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영양학자: 영양학은 생물체에 공급되는 영양물질 간의 관계에 대한 생화학적 및 생리학적인 지식을 통일된 개념으로 합쳐 놓은 학문
어류 영양학: 어체내에서 일어나는 영양소의 소화, 흡수, 이용 및 배설 등의 대사에 관한 생물학, 물리학,
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영양이란?
2. 에너지 대사란?
3. 필수영양소란?
4. 필수영양소의 종류와 특징
1) 물
(1) 기 능
2) 탄수화물
(1) 기 능
(2) 소 화
(3) 저 장
(4)영양 문제
3) 단백질
(1) 기 능
(2) 소 화
(3) 저 장
(4) 영양 문제
4) 지방
(1) 기 능
(2) 소 화
(
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영양학 ; 김숙희 외7명 신광출판사
단백질대사 ; 김해리 서울대학교출판부
경원대학교 물리학과 사이버교육 ; 단백질대사 http://phys.kyungwon.ac.kr 1. 단백질의 일반적 특성
1) 단백질의 특성
2) 단백질의 구조
(1) 1차구조
(2) 2차구조
(
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지방은 단위 무게 당 칼로리를 가장 많이 생산하는 성분으로 체내 우수한 에너지원이다
*참고 자료
스포츠 영양학/ 대한미디어/ 이정숙, 장경태
고급 영양학/ 신광출판사/ 김숙희
인체 생리학/ 탐구당/ 고건일, 고응배. 김종호외
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영양상태를 관리하여 건강한 다음세대를 준비해야 한다.
참고문헌
김숙희 외 2인, 1997, 식생활과 건강 , 서울 : 신광출판사.
모수미 외. 1994. 생활주기영양학. 효일문화사.
이기열. 1988. 특수영양학. 수학사.
장남수 외. 2001. 지역사회 영양학. 광
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어류양식
어류양식장에서는 사료를 주기 때문에 사료 찌꺼기나 배설물이 어장을 오염시켜 부영양화 현상을 촉진 시키므로 적조를 일으키고 대량 폐사를 일으키므로 적정 방양밀도를 준수해야 한다.
그림 3-9 잘 정돈된 어장
패류양식
수하
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대사조절기능 ...................... 14
(3) 고혈압예방 .................................. 14
(4) 혈액 응고 방지 .................................. 14
(5) 항암효과 ................................... 14
(6) 항돌연변이 효과 ................................. 15
(7)
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영양학 분야에서 영향력 있는 전문가로 성장하고 싶습니다. 감사합니다!!! 1. 자기소개를 해주세요.
2. 우리 대학원을 선택한 이유는 무엇인가요?
3. 가장 관심 있는 연구 주제는 무엇인가요?
4. 연구 과정에서 어려움을 겪은 경험이
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있는 문제이며, 이는 여러 만성질환의 주요 원인으로 알려져 있습니다. 비만이 유발하는 대사 질환, 고혈압, 심장질환, 당뇨병 등은 환자들의 삶의 질을 ..(중략) 1.진학의 동기
2.전공분야에 대한 연구계획
3.졸업 후 희망
4.기 타
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영양학과 식품학의 융합적 접근을 통해 다양한 연구 성과를 이루고 싶습니다.
박사 과정을 마친 후에는 두 가지 경로를 고려하고 있습니다. 첫째, 연구소나 기업의 연구원으로서 기능성 식품 개발 및 영양소 대사 연구에 참여하고, 이를 바탕
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영양학과에 지원한 이유는 무엇인가요?
00대학교의 식품영양학과에 지원한 이유는 이곳의 교육 과정이 실제 연구와 이론을 잘 접목하고 있다는 점입니다. 특히, 000 교수님의 비타민 대사 연구는 제가 깊이 관심을 갖고 있는 분야로, 교수님의
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영양학 전공을 학습하는 데 매우 중요한 기초가 되리라 생각합니다. 예를 들어, 생화학, 생리학, 미생물학 등에서 배운 내용을 통해, 음식이 인체에 미치는 영향을 이해하는 데 필요한 기초를 다질 수 있었습니다. 또한, 인체의 대사 과정과 질
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