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연회예약의 조직 및 직무
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연회 예약 부서의 업무기능이 강화됨
판매촉진을 겸한 영업기능(연회 예약과 객실 예약의 차이점)
〔연회 예약 팀장〕
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연회행사시 좌석 배치 호텔 연회서비스
I. 연회서비스의 의의 및 특색
II. 연회의 종류
III. 연회절차
IV. 연회예약과 기록
1. 연회예약
2. 연회기록 및 단체고객관리
V. 연회 직원의 직무
1. 연회관리자
2. 연회지배인
3. 연회
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연회코디네이터
(1) 부서간 코디네이션
(2) 연회행사 업무협조체계
4. 연회코디네이터의 업무
(1) 연회코디네이터의 주업무
(2) 연회코디네이터의 주요 직무
(3) BANQUET EVENT ORDER 연회 행사 지시서
(4) 컨벤션 연회개요서(Convention Resume)
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식당의 정의
제 3 절 식당의 종류 및 서비스
제 3 장 주장부문
제 1 절 주장의 정의
제 2 절 주장부문의 조직과 직무분석
제 4 장 연회부문
제 1 절 연회부문의 특성 및 정의
제 2 절 연회부문 조직과 직무분석
제 3 절 연회의 분류
결 론
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연회의 정의
2. 호텔연회의 특징 및 중요성
3. 호텔연회의 분류
제 2절 호텔 연회의 조직과 업무
1. 호텔연회의 조직
2. 조직에 따른 업무내용
제 3절 연회서비스
1. 연회예약업무
2. 연회 준비
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