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등
시료가 측정용기와 반응하는 경우
* 최적의 시료 용기를 선택하여 사용한다.
Al, SiO2, Ni pt-ph
4. 응용분야
시차 주사식 열량측정법은 산업체에서 고분자의 특성을 알아내거나 생화학 연구실에서 단백질, 핵산 및 생체막의 안정도를 규명하는
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법 (DTA: differential thermal analysis)
1) 정의
2) DTA 구성
3) 온도 변화와 DTA 곡선의 예
2. 시차주사열량측정법(DSC: differential scanning calorimetry)
1) 입력 보상 DSC 의 특징 및 DSC 곡선
- DTA와의 차이점
- 특징
- 60% 포도당 수
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열량가: 인체가 식품으로부터 획득할 수 있는 에너지 함량 ④ 에너지: 칼로리(calorie)와 보통 킬로칼로리(kcal) 1 kcal = 1 Cal = 1000 cal = 4.18 kJ (2) 에너지의 측정 ① 직접 열량측정법: 식품이 연소되면서 방출하는 열량을 직접 측정 ② 직접 열량측정
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열량가: 인체가 식품으로부터 획득할 수 있는 에너지 함량
④ 에너지: 칼로리(calorie)와 보통 킬로칼로리(kcal)
1 kcal = 1 Cal = 1000 cal = 4.18 kJ
(2) 에너지의 측정
① 직접 열량측정법: 식품이 연소되면서 방출하는 열량을 직접 측정
② 직접 열량측
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측정방법이 간편
-측정시 오차도 최소한으로 줄여야함
-측정한 에너지 값을 실제로 널리 이용할 수 있도록 하는 것이 근본적으로 중요
-섭취한 사료 에너지의 동물체내에서의 이용과정
-일부분 분, 뇨, 가스, 열량증가 등오로 없어짐
2.총
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