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제5장 에너지 대사와 신체조성의 이해
1. 에너지의 단위와 측정
- 식품의 에너지가는 열 에너지의 단위로 나타냄
- 식품의 에너지 함량도 연소할 때 발생하는 열 에너지량을 측정해 결정
(1) 에너지의 단위
① 1kcal: 정상 기압에서 1kg의 물을 1
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제5장 영유아교육기관의 급식관리
1. 급식의 의의와 현황
(1) 급식의 의의
1) 유아교육기관의 급식 관리에서 유의할 점
① 성장에 충분한 영양소 공급
- 영양소 권장섭취기준 충족
- 매 식사마다 성별 ․ 연령에 따른 권장섭취기준의 1/3
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제3장 수유부 영양과 모유분비 제4장 영아영양 제7장 청소년기 영양 - 출제예상문제 및 해설 - 총19페이지/교재 3장, 4장, 7장 핵심체크+출제예상문제
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제1장 영양학의 기초와 식생활
1. 건강과 영양
• 건강의 정의 <세계보건기구(WHO)>
① 신체의 질병이 없고 몸이 허약하지 않은 상태
② 육체적 ․ 정신적으로 건강함
③ 봉사하여 사회복지에 기여할 수 있는 상태
→ 반
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제1장 생애주기 영양개요
1. 생애주기 영양의 중요성
1) 생애주기영양학이란?
영양학의 원리를 생애주기의 각 단계(임신기, 수유기, 영아기, 유아기, 아동기, 청소년기, 성인기 및 노인기)의 생리적 특성, 성장발달, 영양대사, 영양문제 등을
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