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것이다. 이 지침서에 수록된 정보들은 영양과 건강에 대한 공중 위생국 장관의 보고서를 포함하여 다양한 정보원에서 발췌한 내용들이다.
5.12 채식주의 식단
채식주의 식단은 인체가 필요로 하는 대부분의 영양소들을 식물성 공급원에 의존
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영양공급원, 영양상의 균형을 유지하며 인체에 좋은 저칼로리 식품으로 비타민이 풍부, 특유의 맛과 색깔로 식욕을 돋워주고 소화작용을 도와준다. 우리 조원들은 이 보고서를 준비하면서 우리의 전통음식인 김치에는 어떤 영양소가 있는지
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영양공급원인 환경에서도 꿋꿋하게 살아가는 미생물이 있다. 미생물의 다양성과 환경에 대한 넓은 적응력을 이용할 때 환경 폐기물 제거, 에너지 생산, 의약, 산업 공정, 농업 및 다양한 생명공학산업에서 오랫동안 풀지 못했던 숙제들의 해
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작용을 한다.
아미노산으로부터 단백질을 형성하기 위해서 탈수합성이라고 불리는 화학반응이 일어난다. 이작용은 물의 구성 성분(-H와 -OH)이 인접한 아미노산 분자로부터 제거되어, 한 아미노산의 카르복실기와 두 번째 아미노산의 아미노
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영양공급원이므로 유당을 미리 가수분해한 제품을 주거나, 우유에 락타아제 제재를 미리 첨가하는 방법 등을 이용한다.
우유는 단독으로 마시는 것보다 푸딩, 카스터드, 밀크셰이크, 바나나 우유, 크림 스프, 케익 등의 형태로 먹으면 다소 적
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영양, 기능성의 방향으로 발전을 하고 있다. 그리고 제조 공정을 보아 재래식과 개량식의 차이 및 그들의 장점, 단점이 선명한 대비를 가지고 있는데 그들의 이러한 장단점 사이의 차이점을 줄일 수 있는 그런 제조공정상의 기술이 더욱더 발
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