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생명을 유지시키는 단백질 [제한 아미노산]
제한 아미노산을 갖는 단백질 아미노산이 풍부한 식품을 함께 섭취
불완전 단백질 = 성장과유지에 효율적으로 쓰이지 못하는 단백질
젤라틴, [옥수수 = 제인] 1. 탄수화물
2. 지질
3. 단백질
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요약정리】
1. 지역사회간호사의 역할과 기능
* 지역간호사의 역할 감소, 다양한 특수영역의 간호영역이 확대
* 지역사회간호사의 역할 - 대상자중심의 역할
- 건강관리전달 중심의 역할
- 인구중심의 역할
1) 대상자중심
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탄수화물(소화흡수율 98%)
Ⅲ.지방(소화흡수율 95%)
Ⅳ.단백질(소화흡수율 92%)
Ⅴ.에너지 대사
Ⅵ.비타민
Ⅶ.무기질 →매우 적은 양으로 신체조절에 관여
Ⅷ.물
Ⅸ.생활주기영양학
1권 <생화학>
Ⅰ.탄수화물대사
Ⅱ.지질대사
Ⅲ.아미노
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요약정리
∎ 환경보건
∎ 10년간 환경보건 출제경향 및 학습대책
∎ 10년간 공중보건 핵심요약정리
∎ 공중보건
∎ 10년간 공중보건 출제경향 및 학습대책
∎ 10년간 공중보건 핵심요약정리
∎ 면접에 출제
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영양사 한권으로 끝내기
오창수 외
시대고시기획 1. 실습목표와 고려사항
2. 식단소개
3. 메뉴선택의 이유
4. 각 메뉴의 조리 레시피
5. 식단의 거시적 영양분석
(1). 식단 전체의 영양
(2). 식품군별 사용된
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