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영양과 건강, 김대진 외 공저, 유한문화사, p135~161 ,2000
21세기 영양학, 최혜미 외 공저, 교문사, 90~95, 2000
최신 영양학, 한국식품영양학과 교수 협의회, 광문각, p64~81, 1993
임상영양관리, 효일문화사, 장유경 외 공저, p163~193 Ⅰ.실험 목적
Ⅱ.
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영양판정 및 실습 , 서정숙외 3명, 파워북, 2011
생활주기 영양학, 구재옥외 6명, 파워북, 2011
영양학, 최영선외 4명, 효일출판, 2006 <목 록>
Ⅰ.나의 체성분 분석 결과
Ⅱ.신체계측 이론 및 결과
1.신체계측의 의의
2.신체계측의 분류
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영양소 섭취량의 평가-
수준의 섭취량에 대한 평가는 직접 영양권장량과 비교하는 방법으로부터 확률적 접근 방법에 이르기 까지 여러 방법들이 가능하다. 특정 수준의 섭취량을 영양 권장량과 비교하여 영양섭취의 적정여부를 판정하는 방
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실습, 남궁석 외, 선진문화사, 14~19, 2002
농산가공식품의 이론과 실제, 김종균, 석학당, 161~164, 2003
식품가공실험, 김동원 외, 문운당, 39~42, 2006
쌀의 역사와 식미, 김성곤, 동아시아식생활학회, 24~48, 2003
오만진 외, 농산식품가공학, 선진문화사,
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실험, 실습식
5. 평소 수업시간에 얼마나 적극적으로 참여하십니까?
아주 적극적이다 적극적이다 보통이다
적극적이지 않다 전혀 적극적이지 않다
6. 자신은 살이 쪘다고 생각합니까?
① 매우 그렇다 ② 그렇다 ③ 보통이다 ④ 그렇지 않다
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