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1. 주제 & 학습목표
- 교육대상
일반 식품을 구매하는 모든 소비자.
- 학습목표
(1) 식품영양성분표시가 무엇인지 인식하고,
(2) 중요성과 읽는 방법을 숙지하며,
(3) 바르게 알고 먹을 수 있도록 지도한다.
2. 영양표시란?
식품에
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영양표시제도는 선진 각국에서 제도화하고 있으나 모든 가공식품에 표시하도록 법제화한 나라는 미국뿐이다. 미국은 1973년 처음 시행하였고, 1990년에는 \'영양표시 및 교육법\'을 제정하여 모든 가공식품에 국민건강에 중요한 14가지 영양소
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표시내용
상단 또는 중앙 별도 표시일까지, 24개월, 2020년 8월 19일까지
4) 영양성분 표시내용
표시기준분량 100g
- 900kcal
- 탄수화물 : 0g
- 단백질 : 0g
- 지방 : 0.25g
- 당류 : 0g
- 나트륨 : 0mg
- 콜레스테롤 : 0mg
- 포화지방산 : 0.02g
- 트랜스지방 : 0g
5)
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영양표시제도의 개선방향, 한국소비자보호원
정기혜(2006) 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 한국보건사회연구원
한국보건사회연구원(2002) 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구
박인원(2002) 국내 식품안전관리체계의 효율적 운영
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표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하고 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식
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원 석사학위논문. 2008
이효선 : 서울지역 남자 고등학생의 식품영양표시에 대한 인식과 식행동에
관한 연구. 상명대학교 교육대학원 석사학위논문. 2010
이은주 : 중학교 가정교과 교육이 영양표시에 대한 인식과 가공식품 이용에
미치는 영
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영양지식 등을 묻는 내용으로 구성이
되었습니다.
또한 본 조사의 자료는 단순히 학술적인 연구에만 활용될 것이므로 각
항목마다 성심 성의껏 작성에 임하여 주시면 대단히 감사하겠습니다.
1. 일반적 사항 (해당란에 V표시 해 주시기 바랍
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영양보충을 위하여 ( )
2. 귀하는 어떤 맛을 가장 좋아합니까?
① 단맛 ( ) ② 짠맛 ( ) ③ 신맛 ( ) ④ 쓴맛 ( ) ⑤ 매운맛 ( )
3. 귀하의 평소 식사형태는?
① 육식위주식사 ( ) ② 채식위주의식사 ( ) ③ 육식.채식혼합 ( )
4. 식사하는데 소요되는 시간
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얻게 되었습니다.따라서 전 연령의표본대상에서 각 연령별로 식품 영양표시 이용 현황과 영양표시에 대한 지식 및태도에잘못된연관관계가존재하는 것은 아닌지살펴보고자 합니다.이러한 요인을 조사하는결과는 식품 표시와 영양정보 이용
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영양지원과 영양관리를 잘 수행해 낼 것이라고 생각합니다. 그리고 CJ프레시웨이에서 영양개선 및 영양표시에 대한 전문지식을 바탕으로 전 연령에 거친 식생활 행동에 미치는 요인들을 분석해 더 나은 영양 서비스 제공할 수 있도록 최선을
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영양교육의 중요성을 재확인하는 계기가 되었으며, 이후 대학원 진학을 결심하는 데에도 영향을 주었습니다.
한편, 대학 축제 기간에는 ‘올바른 간식 선택 캠페인’이라는 주제로 체험 부스를 운영하며 영양표시 읽는 법, 건강한 간식 고르
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영양개선 및 영양표시에 대한 전문지식을 바탕으로 전 연령에 거친 식생활 행동에 미치는 요인들을 분석해 더 나은 조리 서비스 제공할 수 있도록 최선을 다할 것입니다. 또한 대학시절부터 목표였던 완벽한 식문화를 주관할 수 있는 조리 관
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영양 정보 표시가 필수적입니다. 대학원에서 연구하면서 식품 안전을 보장할 수 있는 과학적 근거를 마련하는 데 기여하고 싶습니다.
16. 어떤 연구 방법론을 활용하고 싶나요?
저는 연구에서 실험 연구와 데이터 분석을 병행하고 싶습니다.
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