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와인은 실내온도 상태에서 섭될 수 있도록 Wine Rack으로 옮겨진다. 화이트와인은 10℃ 정도의 Cellar에 보관하다가 Wine cooler에 넣어두면 이상적인 서비스 온도로 된다.
4. 와인을 즐기기 위하여 갖추어야 할 소도구
와인 글라스 (Wine glass)
①글라
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테이스팅이 끝남과 동시에 제공하다.
-고객이 직접 따라 드시지 않도록 와인을 확인하여 refill해 드린다.
-와인이 바꾸었을 경우 glass를 change한다.
-같은 와인으로 더 주문했을 경우 호스트의 wine glass를 새 glass로 change하고 테이스팅 후 take out
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와인 (Fortified Wine)
<와인 글라스>
<와인을 다루는 법>
- 일반 와인의 오픈 요령
- 따를 때의 매너
- 일반 와인 따르는 요령
- 스파클링 와인(샴페인) 병마개 따기
- 스파클링 와인 따르는 요령
<와인 서비스와 매너>
* 호스트 테이스팅(Hos
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와인”,baBaromworks,2005.
웹사이트
네이버 지식백과, 와인, 기본만 알면 얼마든지 즐길 수 있다 1.머리말
2.와인의 기본상식
1)와인의 종류
2)글라스의 종류
3)라벨 읽는법
2.기본 와인매너
1)호스트테스트와 테이스팅 방법
2)글라스 잡는
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wine), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국 의 와인(Wine) 등이 있다. 1. 알코올 음료의 종류
2. 와인 이란?
3. 와인의 역사
4. 와인 포도 품종
5. 와인의 분류
6. 와인 테이스팅 방법
7. 와인 글라스
8. 와인의 라벨 & 병모양
9. 와인 보관 방법
10. 빈
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