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매니저는 지키지 않는 매뉴얼은 직원들에게 불신감을 줄 수도 있음. 외식산업이란?
왜 메뉴얼이 필요한가?
매뉴얼을 분류하면?
매뉴얼을 거부 혹은 지키지 않는 이유는?
매뉴얼을 지키게 하는 방법은?
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외식창업실무매뉴얼, 백산 출판사, 2005.
5. 윤융희, 호텔 사업타당성조사 사업계획서, 백산 출판사, 2002.
<참고 논문>
1. 오정환, 외식사업의 신규창업분석과 계획의 실제,
한국호텔경영학회, 1997.
<기 타>
1. 외식경제신문, 2004, 12, 9.
2. ww
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호텔·외식경영학연구 제5권 제1호
- 정순진(2004), 경영학연습, 조이에듀넷
- 한국법제연구원(1994), 프랜차이즈 관행에 관한 연구 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 프렌차이즈계약(프랜차이즈계약)의 의의
Ⅲ. 프렌차이즈계약(프랜차이즈계약)의 법적 성질
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호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001
- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998
- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005
- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004
- 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000
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호텔&레스토랑 4월호 : 업계동향/패밀리 레스토랑 대구에서 치열한 쟁탈전 "한판"
4. 한국경제신문 2002. 10. 21자 : 편의점 패스트푸드 천국 제 1절 한국의 외식 트랜드
1. 외식의 빈도
2. 외식선호 장소
3. 음식점 선정기준
4. 홍보 및 마케팅
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외식산업에서 메뉴의 중요성
2.2 메뉴의 구성
2.2.1 메뉴 계획을 위한 고려 사항
2.2.2 메뉴 레퍼토리 작성과 메뉴 품목의 선택
2.2.3 품질 기준 설정
2.2.4 메뉴 가격 책정
2.2.5 메뉴 작성
2.2.6 메뉴 인쇄
2.3 외식산업
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산업경제연구」, 제 18권 1호, 한국산업경제학회, pp. 101-117.
유희경김수정(2004), “외식산업의 부가가치세부담률 분석과 부가가치 세제 개선방
강원도 관광산업 경쟁력 제고를 위한 기초연구안에 관한 연구”,「호텔경영학연구」, 제 13권 1호,
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산업과 관광산업 간에 연계 강화를 위해 「식품위생법」 제32조에 따른 모범업소이면서 남도의 맛과 멋을 대표하는 남도 맛 명가 지정제도를 운영할 수 있다.
②남도 맛 명가 지정기준 및 지정신청·지정심사 등 절차에 필요한 사항은 규칙으
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산업 발전 수요에 비해 심각하게 낙후되어 관광경제의 성장에 최대의 제약 요소로 꼽히고 있다. 이를 위해, 중국정부는 관광산업 촉진에 있어서 지도적인 역할을 충분히 수행함으로써 관광산업을 새로운 경제성장점으로 육성시키고, 중국이
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http://www.shilla.net
http://www.moneytoday.co.kr/
http://www.yonhapnews.co.kr/
http://www.mk.co.kr/
http://www.hotelrestaurant.co.kr Ⅰ. 서론
Ⅱ. 연구의 이론적 배경
Ⅲ. 전략적 제휴의 실태
Ⅳ. 문제점 및 제휴방안
Ⅴ. 결론
참고문헌
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외식산업경영연구원,한국외식산업경영연구원
사업자번호 : 215-82-11***
본사주소 : (05824) 서울 송파구 중대로 174, 지층 (사)한국외식산업경영연구원
결산일자(재무제표 최근 결산일자) : 2021년 12월 31일
기준일자(신용등급,개요정보 변동일자) : 2
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기준과 당사를 선택하신 동기를 기재바랍니다.
2. 지원 직무를 성공적으로 수행할 수 있다고 생각하시는 이유와 향후 당사에서 이루고자 하는 비전을 기재바랍니다.
3. 본인이 도전적, 창의적, 주도적, 협력적인 사람임을 보여주는 사례를 선
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산업에서 기본적인 서비스 부문을 이루는 다양한 호텔과 외식업체를 경험하게 되었고, 특유한 문화적 가치와 특색이 호텔 경영에 어떻게 반영되었는지 몸으로 느낄 수 있었습니다. 관광산업만으로 유지되고 있다고 해도 과언이 아닌 00000주 0
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호텔경영학 과목을 들으면서 성공적인 기업사례 연구조사를 위하여…
6. 2지망 부문을 선택한 이유를 구체적으로 서술해 주십시오.
- Front Office -
호텔의 성장동력은 고객이라고 할 수 있습니다. 얼마만큼 고객을 만족시키고 우리 호텔
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호텔/호텔경영/신입)
33. 자기소개서(미래에셋증권/법무/신입)
34. 자기소개서(빙그레/경영/재무/신입)
35. 자기소개서(삼성물산/건설현장/시공/경력)
36. 자기소개서(삼성물산/해외영업/경력)
37. 자기소개서(삼성전자 TN 총괄/
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외식산업의 시대는 무엇이 이끌 것인가?
4. 사회활동 및 관심분야
√사회활동
학계인 사)한국조리학회와 사)외식경영학회의 정회원으로써 매분기별…
√관심분야
제 관심분야로써 그간 대학의 시간제 등록제는 정규학생
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