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매뉴얼
- 브랜드 및 로고, 캐릭터, 표준점포 레이아웃, 간판, 익스테리어, 가구, 시설공사, 유니폼 및 메뉴북, 제반사항 매뉴얼 등
기타 매뉴얼
- 입지조사, 상권분석, 물류 시스템, 출점 매뉴얼 등
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철
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외식산업 또한 예외는 아닌듯 싶다. 주먹구구식의 경영에서 탈피하여 IT기술을 이용하여 경영, 정보, 관리, 마케팅, 고객서비스와 개발까지도 모든 분야에 적용되지 않는 곳이 없다. 본론에서도 언급했지만 기본적인 규격화, 통일화가 되어있
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서비스 프로세스로 메뉴얼화 하여 교육하는 것 높은 수준의 서비스 유지하기 위한 활동입니다.
이 매뉴얼은 일반 기업이 아닌 서울시설공단에서 만든 매뉴얼입니다.
사실 서비스업.외식업 쪽에 기업들만 이런 고객응대 매뉴얼을 만들어서
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메뉴얼이 구비되어 이에 따라 교육훈련이 이루어지게 된다. 한편 시공기간중 공사 분야별 점검이 끝나면 설비, 장치 등의 시운전과 개점 준비를 위한 롤플레잉으로 숙련도와 서비스향샹을 위한 총 준비를 마친다.
점포 오픈 및 개점후의 활
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메뉴얼이 구비되어 이에 따라 교육훈련이 이루어지게 된다. 한편 시공기간중 공사 분야별 점검이 끝나면 설비, 장치 등의 시운전과 개점 준비를 위한 롤플레잉으로 숙련도와 서비스향샹을 위한 총 준비를 마친다.
점포 오픈 및 개점후의 활
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외식업 브랜드 이미지 제고를 위해 노력해야한다.
셋째, 체계적인 교육과 외식 프랜차이즈의 차별화를 실시해야 한다. 외식 프랜차이즈 산업의 기술적인 개념인 서비스에 대한 업체의중요성과 이에 따른 교육 수준은 매우 중요한바 서비스는
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매뉴얼 숙지 요인의 IPA Matrix 65
(4) 원가절감 요인의 IPA Matrix 66
(5) 원가의식 요인의 IPA Matrix 67
(6) 내부관리 요인의 IPA Matrix 68
(7) 손실관리 요인의 IPA Matrix 69
제 5 장 결론 71
제 1 절 연구결과 및 의의 71
제 2 절 연구의 시사점 및
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인 한국의 외식시장에 점진적인 개혁의 바람을 불어 넣어야 할 것이다.
해외 브랜드의 도입은 단시간에 기술적인 측면이나 서비스 등 외식업체들이 선진 경영기법이나 과학적이고 체계적인 운영 시스템을 받아 들여 외식 산업의 전반적인
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외식경영연구 3(1):5-21, 2000.
4. 김선정, “호텔레스토랑의 메뉴평가 요인분석에 관한 연구”, J Culinary Research 6(1):25-56, 2000.
5. 김영국, “외식서비스 시스템의 분석적 평가”, 관광연구 23(2):208-222, 2000.
6. 김헌희, 이대홍, “외식산업경영의 이해
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외식 프랜차이즈 업체의 경우 전문 물류기업체에게 물류 부문을 아웃소싱 맡김으로 기업의 핵심 분야에 더욱 집중할 수 있게 된다. 또한 물류기업의 노하우와 높은 품질의 서비스를 제공받을 수 있게 되어 결과적으로 비용절감의 효과를 얻
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경력
(40) 경비 - 경력
(41) 광고회사 - 경력
(42) 디자이너 - 경력
(43) 보험중개회사 - 경력
(44) 스포츠센터 - 경력
(45) 외식서비스업체 - 경력
(46) 이벤트 기획 - 경력
(47) 인테리어 디자이너 - 경력
(48) 택배회사 - 경력
(50) 프로그래머 - 경력
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- 경력
42. 디자이너 - 경력
43. 보험중개회사 - 경력
44. 스포츠센터 - 경력
45. 외식서비스업체 - 경력
46. 이벤트 기획 - 경력
47. 인테리어 디자이너 - 경력
48. 택배회사 - 경력
49. 텔레마케터 - 경력
50. 프로그래머 - 경력
※ 참고 자료
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서비스직 - 승무원·관광/호텔리어/인포메이션·안내/텔러·금융창구/외식서비스
전문·기타직 - 건축·토목직/인테리어/금융·대출·보상/자산운용·증권/광고기획/출판기획/기자·아나운서/PD/강사·학습지/간호사·의사/조리·영양사
안녕하
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서비스제공력이 조화를 이루기에 좋은 기회라 여겨 도전하게 되었습니다. 입사 후 기본서비스매뉴얼에 충실한 승무원으로 승객분들께 00항공하면 처음부터 끝까지 한결같이 편안한 서비스를 제공해준다는 신뢰를 제공하겠습니다. 더불어 해
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습니다. 매장 관리팀과 전 직원은 “전년 대비 10% 상승”을 목표로 매진하였습니다. 저 역시 고객층을 세분화 한 뒤, 레스토랑을 찾는 어머니 고객층과 인근 대학에 다니는 20대 대학생을 타깃으로 “합리적 가격에 하루 종일 즐길 수 있는”
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 가격 : 1,000원
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