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계획서를 보니 흐믓하기도 하다.
지금까지 강의를 보면서 각종 사업에 따른 전략을 보면서 단순한 외식사업창업이 아닌 경영학 전반에 대해서 축소판을 하는 것 같은 기분으로 지금까지 해왔다. 공헌이익이나 메뉴 믹스를 통해서 매출액을
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레스토랑으로 돌리게 되는 것이다.이처럼 비교적 넓은 예상 소비층을 가지고 있음에도 이를 소화할 만한 중국 음식점이 아직까지 존재하지 않는다는 점에 주목하여, 우리는 차이니즈 패밀리 레스토랑을 창업함으로써 그 틈새시장을 공략하
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美 (constitution Restaurant)
Menu plan & Menu development
美(constitution Restaurant & Bar )
1. 아이템 선정 (선정이유)
constitution??
ㆍ인체는 체질에 따른 음식의 궁합이 존재
->예로 맵고 자극적인 음식이 맞는 사람과 그렇지 않은 사람이
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새로운 세계로의 도전입니다.
소비자들은 나만의 것, 남들과 다른 것을 찾고 있습니다.
남들과 다르다는 것, 정말 쉬운 말이면서 어려운 말입니다.
남들과 차별화 할 수 있는 기회를 찾는다는 것.
그 기회의 장을 열겠습니다.
외식 시장
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간판, POP 등
나. 입지 선정 비용(35평 기준)
단위 : 만원
구 분
예 상 가 격
비 고
총 계
40,400
유 동 적
권 리 금
30,000
보 증 금
10,000
월 세
400
(4) Interior / Exterior 및 각종 Design 전략
가. Interior
- 인테리어비(내부) : 평당 150만원
- 인테리어비(외부) : 1,
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레스토랑, 전게서, 1997. 5
월간호텔 & 레스토랑, 캐주얼 레스토랑 국내 상륙, 1994. 11
포스리 경영, 함형기, 붐붐 테마 레스토랑의 시대, 1996. 7
3. 인터넷
맛있고 멋있는 Restaurant과 Menu에 대한 모든 것
(http://cafe.naver.com/myrestrant.cafe)
Cool과 Warm 감
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외식업 마케팅전략의 의의
Ⅲ. 베니건스 소개
Ⅳ. 외식업 마케팅 7P전략 및 베니건스 사례연구
1. 제품(Product) 전략
2. 가격(Price) 전략
3. 장소(Place) 유통 전략 ·
4. 촉진(Promotion) 전략
5. 생산과정(Process) 전략
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외식업으로만 심하게 편중되어 있을 뿐만 아니라 취약한 구조적 제도적 인프라 때문에 많은 사람들이 투자한 것에 비해 비교적 만족할만한 수익을 얻지 못하고 있다. 더불어 프랜차이즈 산업에 대한 사회 전체의 부정적인 인식과 그에 따르
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1ts를 섞는다
2. 무스 틀에 얇게 깔고 다진다.
3. 두유 200g에 한천과 (1) 사업계획서요약문
(2) 회사 및 대표자소개
(3) 사업계획
(4) 시장조사와 분석
(5) 메뉴구성
(6) 마케팅계획
(7) 조직 및 인원계획
(8) 자금계획
(9) 사업추진 일정계획
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외식업계 현황 분석
1) 외식업계 분야별 현황 분석
2) 현 외식업체들의 성공 포인트
3. 성공 창업 상권과 층수에 맞는 아이템 찾기
1) 아이템만 잘 선정하면 ‘상층’도 명당이다
2) 외식창업의 실패요인 및 성공요인 분석
4.
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워크숍진행
겨울방학 워크숍진행
겨울방학워크숍진행
【서식3】
개인정보 수집·이용·제공 동의서
1. 개인정보의 수집이용에 관한 사항
서초구 「사회적경제 문화예술 청년 창업지원 프로젝트」참여 신청과 관련하여 아래와 같이 귀하의 개
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욕구와 맞아 떨어져 가맹점의 매출에 크게 도움이 되고 있다. 1. 규모
2. 입지
3. 목표 고객
4. 체인 본사 선정
5. 창업 비용
6. 취급 메뉴 및 가격
7. 예상 월 매출
8. 예상 월 비용
9. 예상 월 순 이익
10. 차별화 전략
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상담 서비스의 질을 향상시킬 수 있도록 합니다.
목표 3: 지역 농산물 활용 제품 개발 지원
-농산물 목록 작성 및 홍보: 전라남도에서 생산되는 다양한 농산물의 목록을 작성하고 이를 홍보하여 창업자들이 지역 자원을 쉽게 활용할 수 있도록
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레스토랑-음식점 창업과 경영의 경험, 노하우를 알 수 있습니다.
3)오너 셰프 레시피-배예환 등 공저-스타 셰프들의 특급 레스토랑 레시피 100가지를 배울 수 있습니다.
6. 즐겨 찾는 인터넷 사이트와 그 이유를 설명해주십시오.
http://cafe.naver.co
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창업 비전과 목표
성공적인 스타트업 창업자는 단기적 성과에만 집중하지 않고, 장기적인 비전과 목표를 명확히 설정해야 합니다. 저는 창업 초기부터 사업의 궁극적인 방향성과 사회적 가치 실현을 위한 장기적 비전을 수립하는 데 심혈을
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