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, 식기 세척기, 냉장고, 냉동고, 간편히 데워먹을 수 있는 전자 레인지, 각종 식기, 주방기구.
3) 인테리어: 깨끗한 주방기구들을 손님들이 볼 수 있게 걸어놓고 1) 목차에서 설명한대로 스테이크를 굽는걸 볼 수 있게 투명한 유리창을 배치하면
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현재 국내에서는 거의 알려지지 않은 새로운 형태의 요식 사업으로서 기존의 자와 뷔페 산업을 접목시킴으로써 이둘의 장점만을 결합하여 강점을 극대화하며 동시에 차별화까지 노릴수 있는 뷔페식 피자레스토랑의 창업. 1. 사업아이템
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창업비
500
초기 가게 설립 비
예비비
200
기타 예비비
소계
10,200
초기운전자금
인건비
1,500만원
(홀직원1명*100+주방2명*200)*3개월
임차료
300
월 100만원 *3개월
기타경비
720
광고비등 기타 경비
소계
2,520
(2) 자금조달계획
소요금액
자기자금
기타
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레스토랑 사업선정배경
3. 사업컨셉
4. 상호명
5. 인테리어
6. 메뉴 설명
7. 면
8. 스파게티 소스의 종류
9. 토핑
10. 음료
11. 주문방법
12. 서비스 방법
Ⅱ 본론
1. 입지분석
2. 접근성분석
3. 유동인구분석
4. 주변인구분석
5. 시장성 분
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6. 사업 인허가 계획
7. 사업 운영계획안
(1) 인테리어 및 시설계획
(2) 인력운영계획
(3) 점포 운영전략
(4) 홍보 및 마케팅전략
8. 재무계획
(1) 예상소요비용
(2) 예상매출과 및 순이익
(3) 예상 손익분기점
9. 사업계획서 작성후기
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레스토랑 만의 차별화된 컨셉을 통해 주방을 공개하여 기다리는 손님에게 조리과정을 공개 함으로써 볼거리 제공과 동시에 위생적인 이미지를 주는 효과를 볼 수 있다고 생각하였다. 또한 나만의 메뉴개발과 프랜차이즈 패밀리 레스토랑과
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레스토랑 메뉴소개
(1) 주재료 선정이유
(2) 메뉴
4. 상권분석 및 입지선정
(1) 상권분석
(2) 입지
5. 시설 및 점포 계획
(1) 점포계획
① 내부 인테리어
② 주방 시설 계획
(2) 인허가 사항
① 보건증 만들기
② 위생교육
③ 영업 신고증(허가증 발급)
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계획서 개요
Ⅱ. 사업 아이디어제안과 환경분석
1.왜 피자뷔페인가?
2.사업환경분석
1) 피자 시장 분석
2) 뷔페식 레스토랑 분석
3.SWOT 분석
Ⅲ. 사업 컨셉개발전략
1.STP전략
1) Segmenting
2) Targeting
3) Positioning
2.가게이름선정
3.사업방향
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하고 맛도 토마토맛이 강하게 난다는점
* 효능
이요리에 들어가는 토마토는 칼로리가 100g당 14kcal 밖에 되지않아 콜레스테롤 수치를 낮추고 비만을 억제할수 있어서 다이어트 식품으로 많이 쓰인다.
* 보통양 2인분기준 재료
스파게티 160g
새
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“가득한 집”의 주 식단의 구성은 밥과 국과 반찬이다. 3가지 종류의 구성을 놓고 영양상태를 구려 식단을 짜고, 메뉴 구성을 이루도록 하였다. 우선 3가지 종류의 구성수를 살펴보면 밥은 5가지, 반찬 20가지, 국은 10가지 종류로 구성되었다.
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