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성공사례를 보면서 견습할 수 있게 되었다. 사업을 계획하려면 여러 가지 적어 보는 것도 괜찮지만 사전에 기업경영의 성공사례나 여러 CEO 들의 생각 등을 보면서 본받을 점은 본받고 비판할 점은 비판할 수 있는 안목을 키워야 겠다. 우선 현
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오픈
- 2007. 9. 미국 1호점 오픈
- 2008. 6. 전세계 3,750개점 운영(국내 3,400개/해외 350) 1. 성공 가능성
2. 시장 성공
3. 전략적인 측면 - 조직내 의사결정
4. R&D , 마케팅
5. 초기시장진출
6. 보완적 자산과 그의 기능
7. 시장 성공 어디 까지
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외식산업의 시장 환경
가. 외식시장 전체의 변화
나. 국내 외식시장의 변화
제 6 절 외식업체 성공사례 분석
가. 패밀리레스토랑
나. 패스트푸드
다. 한국외식업체
제 7 절 외식산업의 경영전략 / 마케팅전략
가. 외식산업 마케팅 전략
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사례분석
- 시장환경분석과 SWOT분석
- 경쟁사와 비교분석
-STP전략
1)시장 세분화
2)Targeting(표적시장 설정)
3)포지셔닝
-마케팅 전략분석
-마케팅믹스 4p전략 분석
Product
Price
Promotion
Place
맺음말
1.현재의 문제점과 극복하기위한
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Family Restaurant의 정의
3. 베니건스의 소개 및 역사
4.베니건스 현황(컨셉,전략)
5. 베니건스의 현재 마케팅전략
6.Targeting
7. 4P분석
8.SWOT분석
9.경쟁사 분석
10. 문제점과 해결방안
11. 베니건스 성공사례를 통해 느낀 점
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외식업계의 마케팅 기법이 대중에서 개인을 향한 일대일 맞춤 마케팅으로 바뀌게 될 것으로 본다. 1. T.G.I. FRIDAY`S
2. T.G.I Friday`s의 마케팅 사례
3. 패밀리 레스토랑 소비자 품질 평가 결과
4. BENNIGAN`S
5. OUTBACK
6. 외식업계의 마케팅
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패밀리 레스토랑의 경우에는 통신사 카드나 신용카드사, 제조업체, 온라인 업체 등과의 제휴를 통한 할인 제도가 많이 도입되어 있지만 생계형 외식업체의 경우는 이러한 마케팅 전략이 전혀 이루어지지 않고 있다. 물론, 커다란 대기업이 운
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의한 포지셔닝 접근
6) 경쟁자에 의한 포지셔닝 접근
6. 포지셔닝을 위한 다차원척도법
7. 나인브릿지(Nine-Bridges)의 포지셔닝 성공사례
1) 나인브릿지(Nine-Bridges)브랜드 개요
2) 나인브릿지(Nine-Bridges) 브랜드 포지셔닝 전략
참고자료
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마케팅 차갑게 기획하고 뜨겁게 실행하라 - SERI마사모포럼, 랜덤하우스, 2006
마케팅 천재를 만드는 작은 책 - 김훈철, 다산북스, 2006
여성 마케팅 (성공과 실패에서 배우는) - 김미경, 위즈덤하우스, 2005
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요
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마케팅의 구성요인
1) 내부 커뮤니케이션(internal communication)
2) 교육훈련(education and training)
3) 근무환경(work environment)
4) 권한위임(empowerment)
5) 보상시스템
7. 내부마케팅의 사례 - ‘A’(베니건스) 페밀리 레스토랑
1) `A`(베니건스) 패밀리 레
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