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및 이벤트 전략
- 협업 마케팅
- 온라인 마켓플레이스 활용
(2) 고객 충성도 관리
- 리워드 프로그램
- 앱 기반 충성도 관리
- 고객 맞춤형 서비스 제공
(3) 브랜드 인지도 강화 및 PR 전략
- 미디어 및 PR 활동
- 고객과의 소통 확대
7. 운영
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운영규칙, 종업원관리, 식당영업, 장비, 식자재, 재고관리, 건물과 시설관리, 위생관리, 조리관리, 고객서비스 관리 등의 내용을 파악하도록 하고, 명문화된 운영지침서, 체인점 경영자와 종사원, 본사직원을 위한 교육지침서, 마케팅, 품질관
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운영규칙, 종업원관리, 식당영업, 장비, 식자재, 재고관리, 건물과 시설관리, 위생관리, 조리관리, 고객서비스 관리 등의 내용을 파악하도록 하고, 명문화된 운영지침서, 체인점 경영자와 종사원, 본사직원을 위한 교육지침서, 마케팅, 품질관
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위한 CCP를 설정하시오 (15점).
1) HACCP 시스템의 개념
2) 단체급식 및 외식산업 위해요소 분석
3) 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP 설정
(1) 개인 위생관리
(2) 검수 위생관리
(3) 전처리 위생관리
(4) 배식 위생관리
(5) 세
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인터뷰 내용 2
12) 정착화의 촉진을 위한 시범사업 운영
13) 국내업체들에 식품안전 경영에 대한교육
14) 영세업자에 대한 지원자금의 필요성
15) 지원체제 개편
Ⅲ. 결론
참고문헌
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