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고객의 만족, 불만족과 직결될 뿐만 아니라 시장점유율에서 그리고 다른 경영 전략변수와의 상호보완적 관계에서 매우 중요한 전략적 요소이다. 그러므로 우리도 새로운 인식과 관심을 가지고 호텔 및 외식산업의 경쟁력 향상과 성장 발전에
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울이며, 즉각적으로 고객의 불편함을 해소해주기 위해서 노력을 하고 그러한 노력은 고객만족을 넘어서 고객감동으로 이끄는 역할을 하게된다.
평소 고객만족, 고객감동을 표방하는 기업의 광고는 자주 접하지만, 그것을 실제로 실천하는
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고객들은 쉽게 기존의 외식업체를 외면하고 서비스와 음식의 품질이 좋은 외식업체로 바꾸고 있다. 그에 따라 고객만족은 현 외식시장에 있어 핵심적인 이슈가 아닐 수 없다. 그러나 이러한 패밀리 레스토랑 시장의 현주소를 조명해볼 때, 보
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외식업체의 재방문에 대한 지각수준이 상이할 것이며, 그 결과 마케팅 활동에 대한 평가도 상이할 것으로 판단되는 바 이에 대한 향후의 연구도 수행되어야 할 것이다.
참 고 문 헌
강병관, "패밀리레스토랑 고객만족이 매출증대에 미치는 영
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외식 프랜차이즈업체의 서비스품질이 고객만족과 충성도에 미치는 영향, 순천향대학교
▷ 김호정(1999), 프랜차이즈 형태의 외식업 가맹점 성과 결정 요인에 관한 연구, 성신여자대학교
▷ 배필효(2010), 프랜차이즈 가맹사업의 성공요인에 관
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외식업체의 재무적 성과를 향상시킨다고 제안
- 이러한 외식 업체들이 시장지향성과 재무적 성과간의 관계에 있어 종사원의 직무만족, 조직몰입, 대 고객 서비스품질, 그리고 고객지향성의 매개 역할을 한다고 제안한다.
- 인적 서비스가
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외식 서비스 마케팅, 외식사업 성공원리와 실제.
김미진. (2017). 외식산업에서 O2O서비스를 제공하는 스마트폰 APP 품질이 고객만족에 미치는 영향 : TAM이론을 중심으로. 한양대학교 대학원. 석사학위논문.
김소연. (2017). 편의점의 간편식 특성이
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와 같은 고객만족제도의 변화는 할인점의 경쟁이 가격 중심이라는 것에서 비가격 경쟁으로 확대되는 양상을 반영한 것이었다. 외식업체에 있어 고객만족제도는 가장 중요한 과제라 할 수 있다. 할인점 역시 비슷비슷한 품목들과 서비스를 전
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외식업체의 마케팅 커뮤니케이션 활동이 고객만족도에 미치는 영향 연구.\" 한국조리학회지 22.4 (2016): 277-287.
http://www.riss.kr/link?id=A102000101
2) 김영갑 ( Young Gab Kim ),and 이혜린 ( Hye Rin Lee ). \"식재료 원산지표시가 외식메뉴의 구매의도와 수용가
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외식업체의 사회적 사명과 서비스철학이 소유주 및 최고경영자에 의하여 확립되고 이들이 일관되게 유지되며 조직 전원에게 스며들어야 한다.
둘째, 목표고객의 세분화, 고객욕구와 기대치의 파악, 고객만족도의 피드백으로 고객만족을 극
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