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업으로 번역
- 80년대 초까지 요식업, 식당업, 음식업, 그 후 발전과 확대로 용어 생성
79년 일본의 롯데리어가 처음 도입되면서 본격으로 사용
외식업의 발전과정
1990년대
외식업의 성장기
- 레스토랑, 피자집, 패스트푸드 일반화
- 패밀
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외식업체에 대한 지원 (경향일보 2004년 11월5일자 기사)
: 2004년말 문을 닫거나 개점휴업상태인 음식점이 매달 1만7천여 개 이상 발생하는 등 계속되는 경기침체로 식당업계가 무너지고 있다. 중앙회에 따르면 올 들어 지난 8월까지 휴업-폐업한
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업으로 한 번 크게 성공해 보고 싶어서 식당 창업을 하는 것이다. 오랫동안 직장생활을 해왔으나 나의 아까운 인생을 조직의 틀에 매어둘 수 없어 식당 창업을 하는 것이다.
위의 예를 든 어떤 내용이 나의 식당 창업의 변인가? 나의 외식업에
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외식업계를 선도함으로써 활발한 움직임을 보이기 시작한 것이 1960년대이다. 이때부터 식당업(restaurant business이라는 용어는 외식사업(food service industry)이라는 용어로 대체되기 시작하였다. 1970년대는 치열한 경쟁 속에서 자금에 의해 기업운
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식당업이 3D업종으로 분류되면서 종사자 및 경영주의 직업의식이 확립되지 못한 상황에서 이직과 전업이 속출하고 있는 것도 한국 외식사업의 미래를 어둡게 만들고 있다는 것도 인식해야 한다. 즉, 외식업이 발전한 선진국에서는 전문직종
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식당) : http://www.foodbank.co.kr
외식경영연구소 : http://www.foodservant.co.kr
매일경제: http://www.mk.co.kr
조선일보: http://www.chosun.com
메뉴판닷컴: http://www.menupan.com
한국외식산업연구소(KFI): http://www.foodservice.co.kr Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 외식업 마케팅전략의
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업화된 경영, 정부의 지원 둥이 선결되어야 한다.
Ⅴ. 결 론
한국과 외식업 프랜차이즈 기업의 성공사례를 통하여 프랜차이즈경영이 성공함에 있어서 다음과 같은 요인이 가장 중요하다는 것을 알 수 있다.
첫째, 브랜드 구축이다. 프랜차이즈
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업 창업과 경영강좌 : 13, 1997
문화일보, 외식문화 정착역할 : 가족 레스토랑, 1995. 1
신재영박기용, 외식산업개론, 대왕사, 1999
신재영박기용정청송, 호텔레스토랑 식음료 서비스 관리론, 문헌사, 2001
월간식당, FR업계 결산 및 전망(2001~2006), 20
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업의 특성
2) 입지와 상권에 맞는 아이템
3) 유망한 아이템 찾기
4) 점포의 위치에 따라 달라지는 상권의 범위
5) 좋은 입지를 찾기 위한 입지조건 분석
2. 외식업계 현황 분석
1) 외식업계 분야별 현황 분석
2) 현 외식업
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업의 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경원대학교대학원, 석사학위 논문, 2002
김유미, “한국 외식프랜차이즈기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구”, 숙명여자대학교 테크노경영대학원 석사학위논문, 2008
선완성, 한국외식업체의 서비
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업후부터했습니다.하지만합격하진못하였습니다.그후가고싶은곳이대학교나기관,재단이나협회였습니다.채용공고를살펴보다가한국외식업중앙회대구광역시지회에서올린것을보고마음에들어지원하였습니다.
관리사원으로일하게되는데잘해
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식당에서 아르바이트를 하다가 홀 청소를 담당하는 동료와 직업적 윤리 딜레마를 겪었습니다. 점심시간이 끝나갈 무렵, 사장님이 잠시 자리를 비운 사이 한 동료가 식당을 나와 사라졌습니다. 해야 할 일을 하다가 사라진 동료에게 화가 났고
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업 다이닝 레스토랑 운영, 식당 및 외식업 아르바이트 등 다양한 경험을 쌓으며 많은 사람들이 빈 열량 식품이나 단 음식, 자극적인 맛을 선호한다는 것을 직접 느꼈습니다.
3. 연구계획
석사과정 동안 식품 알레르기에 대한 인식을 중심으로
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. ① 직접경험 (인턴, 아르바이트, 동아리, 공모전 등), ② 간접경험 (해당직무 관련 타기업 우수 사례 중 벤치마킹 해보고 싶은 내용을 요약하여 작성) (1500자)
2. 본인이 생각하는 외식업의 전망과 성장 VISION에 대해 작성해 주세요. (1000자)
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업 우수 사례 중 벤치마킹 해보고 싶은 내용을 요약하여 작성) (1500자)
▱ 세계 속의 CJ푸드빌을 위한 가장 필요성을 가지는 요소
2. 본인이 생각하는 외식업의 전망과 성장 VISION에 대해 작성해 주세요. (1000자)
▱ 외식업이 가질
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 가격 : 1,000원
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