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HMR이라 하는데 HMR은 외식의 발전과 더불어
함께 발전을 하고 있다. 하지만 이런 HRM의 발전과는 대조적으로 HMR에 대한정의, 형식, 내용 면에서 아직 정리가 부족하여 본 보고서를 통해 HMR에 대해정리를 하고자 한다.
HMR의 의의
HMR(Home Meal
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HMR(Home Meal Replacement) 프랜차이즈 사업화 방안에 대한 연구\'
5) 제 2회 아모제 마르쉐 외식논문 현상공모 수상작:
\'소비자의 HMR 구매행태와 만족도에 따른 HMR 시장 성공전략 연구\'
6) 월간식당: http://monthly.foodbank.co.kr/
7) 외식 경제신문: http://week
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연구, 2018.
박성진 외, 가정식 대체식품(HMR) 산업의 현황과 정책과제, 한국농촌경제연구원, 2015.
백은진, 홍콩 소비자 대상 HMR 제품 개발을 위한 시장 세분화 전략에 관한 연구, 상명대학교 대학원 박사학위논문, 2017.
심혜진, 외식업체 브랜드
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외식업 전망」, 2005년 1월호(통권 238호)
「퓨전 오므라이스 전문점_ 오므토 토마토」, 2005년 5월호(통권 242호)
<신문 기사>
|오므라이스 40가지 \'골라먹는 재미\'|, 매일경제, 2005-05-15
|HMR고객 연령층 \'확대일로\'|, 외식경제신문, 2005-03-
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HMR 강화, 식품음료신문.
장상진 기자(2018.1.12.), “자영업자 지출비중 보니, 인건비가 25%, 임대료는 8%”, 조선일보.
장유진 기자(2012.6.12.),“외식업 경영의 최고 화두 원가절감 노하우“, 식품 외식경제.
최민지 기자(2020.2.15.), “외식업계 코로
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