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외식문화의 증가와 함께 서양 외식 문화가 우리나라에 자연스럽게 정착되면서 패밀리 레스토랑이라는 문화가 생기고 또한 많은 이윤을 창출 하고 있음을 알게 되었습니다. 조사하면서 외국 기업과 협약 체결하에 이루어진 패밀리 레스토랑
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외식업계는 이러한 트렌드를 참고하여 자신만의 고유한 외식 문화를 발전시킴으로써, 더욱 경쟁력 있는 산업으로 성장할 수 있을 것이다.
참고문헌
- 이윤화. (2019)대한민국을 이끄는 외식트렌드. 서울: 다이어리R, 2019.
조용범. 외식 창업 컨설
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창업 10년만에 매장 47개로, 조선일보 2005.11.30
http://news.chosun.com/svc/content_view/content_view.html?contid=2005113070392
2011 프랜차이즈 랭킹, 외식업 - 패밀리레스토랑, 이데일리 2011.05.27
http://www.edaily.co.kr/news/newsRead.edy?SCD=&DCD=&newsid=02666646596253184
패밀리 레
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외식산업 개론 - 박상배 대왕사
네이버 블로그 더아트레스토랑 - 외식업의 위기
<http://blog.naver.com/jeongti?Redirect=Log&logNo=30052687691>
네이버 블로그 외식창업동맹 - 외식산업의 정책
<http://cafe.naver.com/fnbleague.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid
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외식기업 서비스품질이 고객만족과 재방문의도에 미치는 영향, 『관광연구저널』, 29.
김정수(2014), 서비스 품질이 고객 가치, 고객만족과 행동의도에 미치는 영향 :중식레스토랑 을 중심으로, 경희대학교 대학원 석사학위논문.
나윤서·박정
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외식산업의 이해, 백산출판사, 2005.
서동기, 부동산학개론, 부연사, 2005.
이상윤, 상권분석론, 두남출판사, 2009.
임붕영, 외식산업경영론, 형설출판사, 2002.
조문수윤혁수공저, 외식사업경영론, 기문사, 2010.
조보상, 소자본 창업과 경영실무,
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창업기업의 경영성과에 미치는 영향 요인에 관한 연구 : 외식 산업을 중심으로”, 강원대학교 대학원, 박사학위논문
IBK경제연구소(2020.3.10.), “경제지표로 살펴 본 韓 가계-기업 체감경기”, IBK경제브리프.
<보도자료 및 언론기사>
김병덕
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레스토랑의 일반사항
Ⅶ. 외식업 창업시 판촉전략
1. 현수막 (프랭카드) 설치
2. 전단지 제작 배포
3. D.M.발송
4. 무료시식회 개최
5. 케이블 T.V.에 CF상영
6. CR (Community Relation)활동
7. 언론홍보 방법
8. 특별 이벤트 실시
Ⅷ. 고객만족을
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레스토랑은 앞으로 더욱 성장 가능성이 높은 사업이라고 할 수 있다. 그리고 사업계획서에서 보는 것과 같이 안정적인 입지에 유리한 가격정책을 실시한다면 더욱 유리한 사업이라고 하겠다.
또한 차별화 전략으로 보다 나은 서비스를 제공
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대로 Fast Food로 맛이 떨어지고 종류가 한정되어 있으며 서비스, 분위기 등은 아주 낮은편입니다. 버거 레스토랑은 이 두 음식점 사이의 빈 시장을 공략하여 맛, 서비스, 분위기에서 높은 질을 추구하면서도 중상가격에 캐주얼한 분위기를 살림
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