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외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저 / 대왕사 / 2009
외식산업개론 - 김윤태 저 / 대왕사 / 2011
식생활 문화 - 정혜경, 오세영 저 / 교문사 / 2013
현대인의
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창업을 했다가 낭패를 보는 경우가 잇따르고 있다. 다트장·실내 서바이벌장·실내 골프 연습장·스티커 사진 자동판매기 등이 이미 아픔을 맛본 업종들이다.
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이런 업종을 선택한다면 창업 초기 시설 마련에 너무 많은 비용을 들이지 않는
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장단점 분석
1. 프렌차이즈 시스템의 장점
2. 프렌차이즈 시스템의 단점
Ⅴ. 미국 및 일본 외식산업 현황
1. 미국
2. 일본
Ⅵ. 외식산업의 광고전략
Ⅶ. 패밀리 레스토랑과 패스트 푸드의 마케팅 사례
Ⅷ. 기본 전략방향 설정
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레스토랑'으로 2013-05-27 한국경제
http://www.hankyung.com/news/app/newsview.php?aid=2013052713021
10) 롯데리아,'0.5초버거'로 亞 시장 정복 2012-03-20 아시아 경제
http://www.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2012032007275383894
11) 베트남 입맛 잡은 롯데리아 이젠 인도네시아로
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외식 프랜차이즈 업체의 성공요인분석”, BBQ 경영사례를 중ㅅ미으로, 고려대학교 경영대학원 석사학위논문 2003
박대섭, “프랜차이즈 레스토랑 스토어 매니저의 역할에 관한 연구”, 경기대학교 경영대학원 석사학위논문, 2000
오영선, “ 프
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레스토랑 컨셉
• Company Introduction
• Biz Concept
[2] 레스토랑 좌석수
• Fact Sheet
• Staffing
[3] 레스토랑 설비
• Kitchen & Restaurant Layout inc. Service Area
• FF&E & Service Wares
[4] 레스토랑 메뉴
• Menu Plan
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창업자금의 유치는 몇 개의 Venture Capital에 사업 계획서를 제출하여 투자를 유도하며, 설립 투자를 지향한다. 참여 조건이 같을 경우 창업 투자사의 리스크를 줄이기 위하여 2개 이상의 창업 투자사를 유치할 수도 있다.
추정 대차대조표 단위(
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외식사업론」 기문사 안대희 안광호 저
-국내 외식업계 시장 분석
「손님 모이는 가게 따로 있다(창업으로 하류사회 탈출하기)」 중앙경제평론사
-(주)놀부 CEO 김순진 리더십 성공기 참고
●웹페이지
www.nolboo.co.kr 놀부 공식 홈페이지
www.nbg.co.
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외식경영 세미나, 한올출판사.
한경수(2000), 신 관광마케팅, 학문사.
이유재(2001), 서비스 마케팅, 학연사.
각종 신문자료(주로 매일경제와 중앙일보)
월간 호텔&레스토랑 2001.11~2004. 8호
창업&프랜차이즈 www.bizhouse.co.kr
CIO Magazine 2001, 2월
금융감
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창업 투자회사를 활용하는 것도 하나의 방법이다.
5. 사업계획서의 작성
1) 사업계획서의 의의
사업계획서는 사업을 검토하는 데 타당성이 인정되는 경우에 한하여 작성하는 것으로서 사업의 내용, 경영방침, 기술문제, 시장성 및 판매전망,
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