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외식산업의 최근동향
ㆍ옛날 맛의 추구현상
ㆍ지역별 음식욕구의 변화
ㆍ세제개혁에 의한 전통적인 프랜치 레스토랑의 쇠퇴
ㆍHMR(home meal replacement: 가정대용식) 시장의 증가
ㆍ식사중심 레스토랑의 신장
ㆍFAST FOOD시장의 퇴조와 새로운 형태
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의거하는 편의 서비스를 제공함으로써 편의점으로서의 역할을 완벽히 수행해 나갔다. Ⅰ. 프랜차이즈의 개념과 종류, 운영 방법
Ⅱ. 가맹점 본부의 창업
Ⅲ. 가맹점 가입을 통한 창업
Ⅳ. 경제용어 및 성공사례 : (놀부) (7-eleven)
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레스토랑의 개념 및 특징
1. 패밀리 레스토랑의 개념
2. 패밀리 레스토랑의 특징
(1) 패밀리 레스토랑의 분류
(2) 국내 패밀리 레스토랑의 특징
(3) 국내 패밀리 레스토랑의 현황
Ⅲ. 비교대상 기업
1. T.G.I. Friday’s
(1)T.G.I. Friday’s 소개,
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창업도우미)
☞www.ikfa.or.kr (한국프랜차이즈 협회)
☞www.koreafranchise.co.kr (외식경제신문)
☞www.nolboo.co.kr (놀부홈페이지)
☞www.kimsoonjin.com (김순진 대표 개인홈페이지)
☞장세진 『글로벌 경쟁시대의 경영전략』
☞동아일보 04년 10/7 『중소기업
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레스토랑이 2,300억, 피자가4,000억원의 경이적인 매출을 달성했으며 점포숫자도 성업중이다. 전체 63만개 점포중 해외브랜드 3,500개의 매출은 3조원의 경이적인 매출인 것이다. 우리나라의 외식산업은 해외브랜드에 먹혔다고 까지 이야기 될 정
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창업경영대학원 석사학위논문, p45, 2009.
한국외식산업학회, "한식의 세계화 방안 연구 현황", 『한국외식산업학회지』 제 4권 제 2호, p.75~88, 2008
한국외식산업학회, "21세기 한식 상품화, 국제화 관련 연구", 『한국외식산업학회지』제 5권 제 1
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계획서 작성, 투자유치
☞ 2005년 7월~8월 중순 가게 인수, 리모델링
☞ 2005년 8월 각종 인허가 신고와 법률위반사항 점검
☞ 2005년 9월초 개점 (개강시기에 맞추어서)
11.위험분석 및 대책
위험요소
대 책
◑ 창업자의 VOD관련 지식 부족
≫충분한
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레스토랑 창업론」 전병길ㆍ최수근 Ⅰ. 서론
- QSR개념 및 특징,기업 선정 이유
-퀵 서비스 레스토랑(이하 QSR)의 특징
Ⅱ.본론
1) 기업 소개, 현황
-OURHOME
-밥이답이다
2) 밥이답이다 메뉴 분석
3) 다른 QSR 기업과 비교
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외식 공간
사업목표
고칼로리의 음식이 주류 여성에게 있어 큰 관심거리이다.
저칼로리의 신선한 과일 야채 및 채소 다양한 과일을 좋은 분위기와 함께 저렴하게 즐길 수 있는 기회를 제공 1. 창업소개
2. 사업요약
3. 산업분석
4.
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브런치 레스토랑 <Nesyork’s garden>
여유롭고 편안하게 즐길 수 있는 공간으로 재탄생 시킨 새로운 개념의 레스토랑
브런치 까페 + 레스토랑
미리 준비되어 있는 음식을 먹고 싶은 만큼 그릇에 담아 무게를 재서 그 무게만큼 돈을 지불하
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