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외식비용을 줄이기 때문에
4)국제적 외식체인기업들이 가격을 인상하기 때문에
3. 농림수산식품부가 시행한 쇠고기 원산지 표시제는 외식산업의 환경적 특성 중에서 무엇에 해당하는가?
( 1 )
1) 정부의 제도적 환경
2)시장경제적 환경
3) 사회
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외식체인의 이익감소 현상이 나타남
- 중저가지향의 가격파괴 업태 지향, 식도락 중심의 고급화 업태지향으로 소비형태가 양분화 됨
- 복합점포형식, 해외진출 모색
- 종합생활기업 추구, 전략과 경영혁신에 초점
- 21세기를 향한 변신, 침체
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외식체인기업이 일본에 상륙하
면서 패스트푸드업이 태동하였고, 1970년대 초반 집중적으로 미국 외식체인기업의
일본진출이 이루어졌다.
일본 외식사업의 발전에 지대한 공헌을 한 것으로 알려진 일본 맥도날드가 개
업했던 1970년대 초는 식
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외식체인브랜드 총결산: 국내 외식체인브랜드 현황, 월간식당 97(2), 109-119.
1997 Foodservice Industry Forecast, Eating-Place Trends.
Appledorf, H. & Kelly, L.S(1979). Proximate and mineral content of fast food, J. Am. Diet. Assoc. 74, 35-40.
Bernstein, C.(1995). Burger chains focus on menu qu
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외식인구의 수를 계속 증가시키는 결과를 낳고 있다. 따라서 외식비와 중식(中食：간단하게 집에서 먹을 수 있는 반조리식품)의 비율도 매년 높아질 것으로 전망된다
넷째, 전국적인 가맹점을 보유하는 외식체인점의 확대도 2002년에 발생한
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외식산업에서 성공하기 위한 전략 중에는 물론 음식의 맛, 입지조건, 가격, 홍보 등이 있지만 그 중에서도 가장 먼저 시도하는 것이 홍보라고 할 수 있겠다.
특히 식습관이 서양화되면서 외국의 외식체인점들이 하나 둘 한국으로 건너오기
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체인 맥도날드가 이러한 사회적 압박을 어떠한 경영전략을 통해 극복하고 다시 한 번 성장의 발판을 마련할 지 지켜보자.
참고문헌
김기홍,“프랜차이즈 경영론”, 형설출판사, 서울, 1999.
김기흥 최상철 전혜진, 외식 경영 세미나, 서울, 한올
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체인에 의한 농·식품의 선도 유지 효과…………………………………5
<표 2> 간이 물류비 산정 (예)………………………………………………6
<표 3> 물류비 분류 체계표 ………………………………………………7
<표 4> 박람회 설문자료 1……
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외식(外食) Franchise 산업(産業)의 3자 물류 이용 활성화 방안
1. 외식(外食)Franchise 산업(産業)의 정의 및 특징
2. 외식(外食)Franchise 산업(産業)의 현황 및 연구의 방향
3. 외식(外食)Franchise 산업(産業)의 3PL 분석 및 효과
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체인점이기도 합니다. 그렇다면 이러한 BGF리테일에 지원하기 최적화된 자기소개서에는 어떠한 내용이 녹아들어가야 할까요? 먼저 대개의 유통이나 외식업계에서 그렇듯 BGF리테일 역시 채용 후 6개월간 점포에서 현장 업무를 해야 하는 만큼,
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