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외식산업의 성장과정
2. 성장배경
3. 우리나라 외식산업의 시장규모
4. 외식산업의 체인화 방식 비교
(1) 소유직영방식
(2) Franchise (프랜차이즈 방식)
(3) Management Contract (위탁경영 방식)
[2] 본론
1. 회사 소개
2. 기업정신
3. 경영형태의 8
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외식사업에 있어 독립경영과 체인경영의 장단점에 대하여 기술해 보았다. 통계청 조사자료에 의하면 외식업체 90%는 3년 내 폐업한다는 것이 밝혀졌다. 따라서 외식업체 창업에 있어 프랜차이즈를 통한 창업이든 개인창업이든 신중을 기해야
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프랜차이즈 http://cafe.naver.com/jpsense.cafe
외식창업뉴스/투잡스/창업정보/여성창업/정책자금/체인점/프랜차이즈정보/유망 창업 아이템 /창업을 꿈꾸는 사람들의 모임입니다.
5 Food & Co http://cafe.naver.com/foodco.cafe
최근 외식업계 동향을 알아보고 외
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외식경영학연구, p169-194
이주형(2001), 중저가 호텔 체인화 방안 연구, 한국외식경영학회, 4(1), p241- 264
김수영조소윤(2001), 호텔경영계약의 체결이 경영성과에 미치는 영향, 한국관광학회, 24(3), 107-125
정규엽, 호텔, 외식, 관광 마케팅 p.194-195
Hot
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브랜드 관리 전략, 대한민국 No.1 치킨 BBQ - 윤홍근, 한국국제경영관리학회 논문, 2005
한국 외식 프랜차이즈 시스템의 중국시장 정착 방안에 관한 연구 - 윤홍근, 조선대 대학원, 2005
한국 프랜차이즈 기업의 대중국 진출 성공 및 실패요인에 관
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외식산업에 관한 연구
남효수 저 | 연세대 경제대학원 발행, 통상·산업 전공
한국 외식 프랜차이즈 산업의 중국진출 전략과 국제 경쟁력 강화방안
이제완 저 | 건국대 대학원 발행, 벤처전문기술학 전공
프랜차이즈 브랜드의 BI적용 및 활용
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프랜차이즈의 효시, 가나안제과(’76)
·롯데리아(’79.10):서구식 외식 시스템의 효시 및 시발점
1980년대 초
$1592~2158
·외식 산업의 태동기(요식업→외식산업)
·영세난립형 체인 속출(햄버거, 국수, 치킨, 생맥주)
·해외, 유명 브랜드 진출 가속
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외식산업의 개념과 특성
Ⅲ. 외식업의 변화
1. 교육의 변화
2. 고객관리의 변화
3. 인건비 관리의 변화
Ⅳ. 음식점 서비스의 5대 문제
Ⅴ. 프랜차이즈 시스템
1. 프랜차이즈(franchise)의 정의
2. 프랜차이즈 시스템의 개념
3. 프랜차이즈
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프랜차이즈 성과의 결정 변수 : 패스트푸드 레스토랑을 중심으로, 한국외식경영학회
ⅳ. 유성영(1995), 패스트푸드 체인점의 선호도에 관한 연구, 세종대학교
ⅴ. 이형주 외 1명(2001), 패스트푸드 산업의 문제점과 대응방안에 관한 연구, 경기대
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체인 호텔 고객들의 선택동기, 선택속성, 브랜드선호도 및 충성도의 관|조준하|우송대학교
중국 경제형 체인호텔에 관한 연구 : 호텔선택속성과 이점이 고객만족에 미치|왕녹명|동국대학교
중국지역 프랜차이즈 체인호텔에 대한 고객충성도
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