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: pH 4.90
작은 colony pH : pH 4.73
(3) 요구르트 제조 및 요구르트 pH 측정결과
시중에서 유통되고 있는 매일유업의 우유에 실험실에서 계대배양한 젖산균을 접종하고 배양 후 아래의 사진과 같이 요구르트를 제조했다.
제조된 요구르트의 pH측정 결
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제조배양한 요거트의 경우 시중에서 판매되는 요거트의 균수보다 많은 수의 균수가 측정된다는 것과는 다른 결과가 나타나서 희석을 함에 있어서 다소 미숙한 점이 있었던 것으로 예상된다.
4. Reference
김영만(2002), 최신발효공학, 유림문화사
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제조방법과 설비가 필요합니다.
용기에 담은(충전) 후에 투피스 캔은 액체 질소를 넣은 후에 뚜껑을 씌운다(실제로는 말아넣는다) 쓰리 피스 캔은 몸통이 투피스 캔보다 훨씬 강하기 때문에 그대로 뚜껑을 씌운다. 내용물에 따라서 처리 공정
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요구르트 제조기’를 개발했다. 생활수준이 향상돼 떠먹는 요구르트의 수요가 높아졌기 때문에 요구르트 제조기가 부상할 것이라는 판단이었다. 여기에 요구르트 제조와 비슷한 발효기술로 만들어지는 청국장 제조 기능을 추가해 경쟁력을
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요구르트&청국장제조기NY-3200](한국디자인진흥원)
2005.03 수출기업화 업체로 선정(중소기업청)
2005.05 제40회 발명의 날 발명진흥유공자 산업훈장 은탑수훈
(주)엔유씨전자 김종부대표이사(특허청)
(5)제품소개
2. NUC의 성장
25년 역사의 엔유씨
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요구르트의 제조에 사용되며 생육 최적온도는 40℃이다. 이 종은 순수배양한 균을 치즈나 발효 버터 제조시의 스타터로도 사용한다. L. acidophilus는 호기성 젖산균으로 사람 및 모든 포유류와 그 밖의 동물의 장에 존재하며, 버터 ·우유의 제조
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제조업사업장에 출장을 다니며 저만의 경청 노하우를 통해 산업현장을 개선한 경험이 있습니다.
저는 중국어가 가능한 안전관리자입니다. 중국 천진 공업대학교에서 6개월 동안 교환 학생으로 생활한 경험이 있습니다. 현지 사람들과 소통
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