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전문지식 208건

미생물학5판, 라이프사이언스 이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈 공저(2001), 발효식품학, 도서출판 효일 조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각 Lynne Mclandsborough,(2005), FOOD MICROBIOLOGY LABORATORY, CRCPRESS 한국 바이오 벤처협회
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  • 등록일 2009.01.10
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미생물학백과/지식백과 6. 배지의 종류 및 조제법이란? / 나주대학 호텔조리제빵학부 / slidesplayer 7. 우유 단백질인 카제인을 소화효소인 트립신으로 분해한 물질 8. 우유 단백질인 카제인을 소호효소인 펩신으로 자른 물질 9. 2주 배지의 제조/ww
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발효미생물학/이계준/라이프사이언스 2002/ 발효미생물 part, 대두발효 part/ 네이버 지식백과사전 자연과학논문집, Vol.15 No.-, [2003] /논문 ‘Aspergillus oryzae를 이용한 쌀과 콩 고오지 제조중의 성분과 효소활성의 변화’/이택수 이선민/ 
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  • 등록일 2013.07.05
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미생물학-라이프사이언스 : P.207~238 식품가공저장학-교문사 : P.278~283 전통주제조기술(약주탁주편)-(주)배상면주류연구소 1.발효란? 1)발효공업의 역사 2)발효공업의 특징 3)단점 4)주류(술) 5)Alcohol의 역사 2.약주와 탁주 1)발효제의 종
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제조와 관련 있는 유효물질들을 미생물이 발효를 통해 생성하는 것이다. [참고 자료] 이진희, 식품미생물학, 한국방송통신대학교, 2007 유주현, 발효공학, 효일, 2008 홍태희, 현대 발효식품학, 지구문화사, 2004 김동신, 식품발효 미생물학, 유한
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논문 1건

제조 Ⅱ양념오징어 젓갈의 보존성 연장, j. fd hyg, safety, 15(1), 18~24(2000) 11.윤숙자: 한국의 저장 발효음식-이론과 실제-, 신광출판사, 30~01, 127~151(1997) 12.김창한,백현동,윤원호,조촤형: 식품미생물학, 유한문화사, 196(2004) 13.박영호,장동석, 김선
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취업자료 4건

적인 차원에서 영양학적인 전문성, 미생물학적인 전문성, 유아식 제조 공정 및 특성에 대한 전문성, 식품 관리 기준, 검사 방법 또는 분석기기의 운영에 대한 전문성을 현재진행형으로 배양해나가고 있습니다. ‘매일유업 = 친환경 그룹’의
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제조기술...(이하생략) 자기소개서 Why Celltrion? [최대 800자] 가장 관심있게 들었던 전공 과목과 해당 과목에서의 본인 장점 [최대 800자] 희망 직무를 수행하기 위해 준비한 것과 직무와 관련된 본인 역량 [최대 800자] 기타 자유 기
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  • 직종구분 산업, 과학, 기술직
미생물학 등 [총 26문제] 1. HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여) HACCP는 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points로 식품안전관리인증기준이라고 하며, 식품 및 축산물의 원료 관리, 제조·가공·조리·선별·처리·포장·소분
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  • 등록일 2025.06.06
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제조 기술, 그리고 신제품 개발에 이르기까지 식품 산업의 다양한 측면을 깊이 있게 학습했습니다. 특히 식품 미생물학, 화학, 생물학의 기초 지식을 바탕으로 식품의 보존, 맛의 향상, 영양 가치 증진 등 다양한 연구 프로젝트에 참여하며 실
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  • 등록일 2023.12.25
  • 파일종류 워드(doc)
  • 직종구분 전문직
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