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요리 즐길 수 있는 장소 제공
나)20,30대 젊은 층, 특히 연인들이 함께 즐길 수 있는 놀이문화 제공
다)다양하고 새로운 요리를 개발하고 즐길 수 있는 장소와 방법 제공
2.포지셔닝 기술서
가)표적시장
①연령 : 20,30대 대학생, 직장인, 연인
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요리 이벤트)⇐(셀프 쿡)
1.2 제품 및 서비스 특징
요리방의 핵심 Part 1. 셀프 쿡 식사
사람들이 직접 요리 할 수 있는 환경 제공
다양한 재료, 다양한 레시피 활용
코스 ABC의 활용 (재료의 준비의 현실화)
코스 A : 간단한 요
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방, 노래방, 비디오방, 만화방, 포켓볼, 셀프세차장, 워드대행업, 사격장 등
상주인구 의존형
· 음식 관련
쇠고기전문점,순대전문점, 부대찌개, 보신탕, 해물탕, 낚지요리, 냉면전문점, 중국집, 도시락전문점, 회센터, 버섯요리, 보쌈전문점, 솥
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요리 전문점
신세대 복합매장
S/F에니메이션 전문상영관
즉석 현무막제작업
레코드음반 전문점
어린이용품재활용전문점
과일전문 배달 체인점
셀프세탁방
뚝배기 곰탕체인점
생과일 쥬스 전문점
드라이크리닝 편의점
성인 팬시점
신세대 멀
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방, 가공식품 등을 주로 판매하는 식당을 말한다. 레스토랑의 종류
I. 서비스 형식에 의한 분류
1. 테이블 서비스 식당
1) 프래터 서비스
2) 플레이트 서비스
3) 카트 서비스
4) 트레이 서비스
2. 카운터 서비스 식당
3. 셀프 서
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