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업체의 도움을 받는 경우가 많아지기 시작 했다. 이것도 푸드 스타일리스트의 넓은 활동의 가능성을 만들어 준다.
또한 푸드 스타일리스트는 관광과 호텔산업, 그리고 외식산업의 발달에 힘입어 음식문화를 인의 스타일에 맞게 새롭게 재창
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업체의 도움을 받는 경우가 많아지기 시작 했다. 이것도 푸드 스타일리스트의 넓은 활동의 가능성을 만들어 준다.
또한 푸드 스타일리스트는 관광과 호텔산업, 그리고 외식산업의 발달에 힘입어 음식문화를 인의 스타일에 맞게 새롭게 재창
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자 한다.
Ⅱ. 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점
1. 단체급식의 개념
단체급식이란 용어 그대로 특정한 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것을 일컫는다. 즉 교육기관, 사업체의 사무실과 공장, 의료기관, 정
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급식과 상업적 외식의 근본적인 차이에 대해 알아보고, 단체급식 분야 중 산업체급식의 현황 및 이슈에 대해 조사하고자 한다.
Ⅱ. 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점
1. 단체급식의 개념
단체급식이란 용어 그대로 특정한 단
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자료 한글파일>
1. 단체급식소 메뉴 관리의 주요 개선점 논의.hwp
2. 단체급식에 대한 소고.hwp
3. 단체급식에 대한 이론적개요.hwp
4. 단체급식의 중심 학교급식에 대하여.hwp
5. 메뉴관리에 대한 이론.hwp
6. 학교급식의 기본방침과 급식현황.hwp
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그린 푸드 스타일’- 테사 브램리 지음
‘두 남자, 프랑스 요리로 말을 걸어오다.’- 뱅자맹 주아노, 프랑크 라마슈 지음
‘글로벌 시대의 음식과 문화’ - 우문호, 엄원대 공저
‘세계 음식문화’ - 이부춘 지음
‘유럽 문화 이야기’- 유시민
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그린 푸드 스타일’- 테사 브램리 지음
‘두 남자, 프랑스 요리로 말을 걸어오다.’- 뱅자맹 주아노, 프랑크 라마슈 지음
‘글로벌 시대의 음식과 문화’ - 우문호, 엄원대 공저
‘세계 음식문화’ - 이부춘 지음
‘유럽 문화 이야기’- 유시민
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급식
- 군대급식
- 교정시설 급식: 교도소
② 외식업
- 일반음식점업: 한식점, 중식점, 양식점, 일식점, 기타
- 휴게음식점업: 피자, 햄버거 및 치킨 판매점, 분식 및 김밥 전문점, 제과점, 아이스크림 판매점, 커피하우스, 찻집 등
- 출장외식
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급식
- 군대급식
- 교정시설 급식: 교도소
② 외식업
- 일반음식점업: 한식점, 중식점, 양식점, 일식점, 기타
- 휴게음식점업: 피자, 햄버거 및 치킨 판매점, 분식 및 김밥 전문점, 제과점, 아이스크림 판매점, 커피하우스, 찻집 등
- 출장외식
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급식
- 군대급식
- 교정시설 급식: 교도소
② 외식업
- 일반음식점업: 한식점, 중식점, 양식점, 일식점, 기타
- 휴게음식점업: 피자, 햄버거 및 치킨 판매점, 분식 및 김밥 전문점, 제과점, 아이스크림 판매점, 커피하우스, 찻집 등
- 출장외식
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