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선구조가 많으면 많을수록 길면 길수록 요오드의 청색 반응은 극대화 될 것이다.
이 실험으로 아밀로오스가 요오드 청색반응의 열쇠를 쥐고 있다는 것을 알았다. 또한 거꾸로 식품에서 녹말의 유무 여부를 알기 위해서는 요오드 용액을 떨어
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전분은 젤화가 잘 일어난다.
참고문헌:
-책이름:핵심원리 이해를 위한 실험조리(p64~89)
저자:김미리,이미숙,이영은 외 3명
출판사:파워북
-책이름:최신식품조리과학
저자:홍기운,김이수
출판사:대왕사
<참고>전분 종류에 따른 요오드 반응
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전분(Starch)
(2) 전분의 호화, 노화, 호정
(3) 전분 입자
(4) 전분의 분해효소
(5) 녹말-요오드 반응
(6) 현미경
4. 실험 방법
(1) 감자전분
(2) 고구마전분(탱크침전법)
(3) 옥수수전분(습식방법(wet milling))
(4) 밀전분(마틴(Martin)법)
(5) 쌀전분
(6)
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전분용액
1g+물10㎖ --> 섞은 뒤 가열 --> 뜨거운 물 100㎖에
용해 ----> 1시간 끓임 ----> 방냉
N/40 티오 황산 나트륨 용액
(5H2O) 6.3g+Na2S2O3 0.2g --> anf 200㎖에 용해시
킨 뒤 --> 물로 1L 채운다 --> isoamylacohol 10㎖첨가
∴ Procedure
(1) 기본조작
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된 전분입자가 쉽게 개열되지 않도록 전분입자 내의 2개의 OH기와 반응할 수 있는 시약(치환제)을 작용시켜 2개의 전분분자를 서로 연결하여 다리 역할을 하게 하여 물의 흡수를 어렵게 하고 전분입자의 팽윤을 어렵게 한다.
성질
① 가교전분
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전분가루로 풀을 쑤어서 한지에 배접하면 그 접착강도는 어떠할까?에 대한 탐구지도 17
4. 꽃 무릇 알뿌리 풀의 방충·방부 효과 탐구 지도 18
가. 꽃무릇의 알뿌리 생즙의 냄새를 맡게 했을 때 개미의 반응은?에 대한 탐구지도 18
나. 꽃
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반응 검사(Renal Transplant Rejection Evaluation)
- 콜로이드 입자가 섬유소혈전에 흡착되는 원리를 이용한다. 신장이식 후 거부반응을 보일 때 이식된 신장에서는 섬유소혈전이 관찰되어 99mTc-tin colloid나 99mTc-sulfur colloid를 투여하면 방사능 집적여부
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입자
하전입자의 무게가 전자보다 훨씬 큰 입자
양성자, α, 핵분열 생성물
주로 궤도전자와 반응 : 여기, 전리
중하전입자의 진로는 크게 변하지 않고 전지에 전달한 에너지 만큼
에너지를 소모한다
저지능(Stopping power)
rm s&= - dE over dx ~~~[keV/μ
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입자를 95% 필터 하는 마스크
53. melena를 설명해보세요
: 위장관 출혈, 출혈의 위치에 따라 색이 다름
-혈액의 적혈구에 있는 Hb이 위에서 분비되는 위산과 반응하여 hematin으로 변하면서 어두운 색을 띠게 된다. -> 검은색 변(상부 위장관 출혈
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반응(CO₂RR, 수소 생산 반응)의 원리를 깊이 이해할 수 있었습니다. 이를 바탕으로, 차세대 친환경 에너지 변환 기술 개발에 관심을 가지게 되었습니다.
또한, 나노소재공학 과목을 통해 나노촉매 및 나노입자의 합성과 분석 기법을 학습하며,
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입자물리학
28
물리학
62
자성물리학
29
물리학 및 실험(I,II)
63
재료물리학
30
물리학 수치해석 및 실습
64
재료열역학
31
물리학개론
65
전산물리학
32
물리학의 기초
66
전자광학
33
물리학의 현대적 이해
67
전자기학
34
물성물리실험
68
전자물리실
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반응을 이용하는 것으로 수소와 산소로부터 전기와 물을 만들어 내는 것입니다. 이러한 연료로는 수소 뿐 만 아니라 수소를 포함하는 연료 즉, 가솔린. 디젤연료 등을 포함한다.
열펌프 : 열펌프는 저온열원에서 열을 흡수한 후, 일을 가하여
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만, 균일성과 반복성을 고려하면 ‘압력’이 매우 중요한 변수라 생각합니다. 압력은 반응기 내부의 반응 속도, 입자 충돌 빈도, 플라즈마 밀도에 모두 영향을 미치기 때문에, 작은 변화만으로도 결과에 큰 영향을 줍니다. 실제 실험에서도 압
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