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슬로우푸드 운동이 확산되는데 유리한 조건을 제공하고 있다. 우리나라에는 슬로우푸드 운동이 이제 소개되고 있는 정도이다. 하지만 사람들의 관심은 많은 편이다. 이런 점에서 우리나라에서 슬로우푸드 운동의 미래는 밝다고 하겠다. <
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푸드의 건강상의 해로움을 다시 한번 느낄 수 있었다. 뿐만 아니라 앞으로 우리 외식업계의 패스트푸드(fast food) 슬로푸드(slow food)가 나아갈 방향에 대해 생각해 볼 수 있었다.
나처럼 학생같은 경우에 시간상 뿐만아니라 금전상의 문제로 슬
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푸드와 인스턴트에 집중되어 있는 것으로 확인을 하였다. 이것은 일본 본연의 음식문화를 손상시키는 것이다. 그러한 의미에서 MOS버거와 Freshness버거와 같은 패스트푸드이면서 “slow-food”의 성격을 갖는 것의 경우, fast-food 안에서의 slow-food
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푸드와 인스턴트에 집중되어 있는 것으로 확인을 하였다. 이것은 일본 본연의 음식문화를 손상시키는 것이다. 그러한 의미에서 MOS버거와 Freshness버거와 같은 패스트푸드이면서 “slow-food”의 성격을 갖는 것의 경우, fast-food 안에서의 slow-food
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Slow_Food
위키디피아의 슬로우 푸드에 대한 링크
http://www.slowfood.com
슬로우푸드 웹사이트의 링크 1. 슬로우푸드의 개념
2. 슬로우푸드의 역사
3. 우리나라 음식과 슬로우푸드에 대하여
4. 슬로우푸드와 다른 푸드의 비교
5. 슬로우푸드의
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foodservice.co.kr, 1999.
Schlosser, Eric, 2001, Fast Food Nation,『패스트푸드의 제국』, 김은령 역, 에코 리브르.
Ritzer, George, 1998, "Slow food versus McDonald's", Slow July-Septerber: Pp.6-11.
Ritzer, George, 1999, The McDonaldization of Society,『맥도날드 그리고 맥도날드화』, 김종
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식중독 관리 현황
1) 우리나라의 식중독 관리 체계
2) 외국의 관리 현황 및 예방대책
6. 식중독 관리 및 규정
1) 식중독 관리 관련 규정
2) 자율적 대처방안
□ HACCP (Hazard Analysis And Critical Control Point System)
□ PL 법 (Product Liability Act)
결 론
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food consumption frequency measure … 20
Table 5. Pearson's correlation coefficients between food groups …………… 22
Table 6. Food consumption frequency by clusters …………………………………24
Table 7. General characteristics of food consumption pattern groups ……… 26
Table 8. Di
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우리나라 식품산업 정책의 재검토
1. 식품산업 정책의 현황
2. 국가식품클러스터의 추진현황 및 문제점
Ⅳ. 선진국의 식품클러스터 사례분석
1. 네덜란드 푸드밸리 식품클러스터
2. 외레순 식품클러스터(Øresund Food Cluster)
3. 일본의 식료
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Foods of Housewives in Kyong-buk Area. J. Eas Asian Soc. Dietary, 10(6), 2000
Jensen, Rolf, 서정환 역, 드림 소사이어티, 한국능률협회, 2000
Seth Godin, 보랏빛 소가 온다, 재인, 2004
Shin AS. A Rsearch of Traditional & Native Local Foods in Busan. Culinary Research, 6(2), 2000 Ⅰ. 서론
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우리나라 식문화 발전에 기여할 수 있는 창의적인 아이디어를 내고 싶습니다.
회사에 대한 기여 측면에서는 무엇보다 풀무원푸드앤컬처가 추구하는 '건강하고 바람직한 식문화 창조'에 동참하고자 합니다. 저는 맛있고 영양가 높은 건강식
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경영과 행정이라는 학문을 통하여 사람을 관리하고…
3. 지원동기 및 기여방안
현대그린푸드가 우리나라를 대표하는 종합식품기업으로 성장해온…
4. 입사후 포부
앞으로도 어려운 일을 만나면 망설이거나 당황하는 일도 있겠지만,…
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푸드빌이라는 기업이 가져온 글로벌 시장에서의 성장과 그 중요성은 지금에 이르기까지 다양한 분야에서 그 성장을 이어 왔습니다. 국내에서는 이미 우리나라의 모든 국민들이 접해봤을 기업으로서 그 역할을 수행해 왔고, 글로벌 시장으로
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푸드빌 자기소개서
1. 회사 및 직무에 지원한 동기와 지원한 직무를 잘 수행할 수 있는 이유를 본인의 경험, 준비와 노력을 바탕으로 기술하여 주십시오. [1000자 이내]
2. 대학생활 중 가장 성취감이 컸던 경험과 목표 달성을 위한 본인의 노
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우리나라 과학 교육의 문제점은 무엇이라고 생각하는가?(자연과학대)
공과대학
- 유기물과 무기물의 차이는?(화학 식품 생물공학부)
- 학교와 영화관을 건설할 때 건축가의 입장에서 어떤 점이 다르다고 생각하는가?(건축학과)
- 미적분을
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