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일본 패스트 푸드”
http://food21.net/submenu/jpinfo_fra.htm http://www.cozykim.pe.kr/culture/cul1-27.htm
“일본의 라면과 우동”
http://orio.net/story/jfood1.html ,http://my.dreamwiz.com/japan815/siksayejeol.htm
http://www.hakodate.ne.jp/ramen/,http://www.alles.or.jp/∼jjj/udon/udon.html
http://ww
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식문화 세계화 전략 사례
1) 일본 정부의 음식문화 세계화정책 사례
2) 태국 정부의 음식문화 세계화정책 사례
3) 이탈리아 정부의 음식문화 세계화정책 사례
4) 프랑스 정부의 음식문화 세계화정책 사례
6. 역사화 해외를 통해서
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하는 것이 지금 우리의 과제다. Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 김치의 변천사
Ⅲ. 김치의 역사와 유래
Ⅳ. 김치의 과학적 효능
Ⅴ. 김치 재료 영양 성분의 변화
Ⅵ. 김치 담금법의 기본
1. 배추 절이기
2. 젓갈의 사용
3. 김치숙성 중 변화와
김치 배추, 김치산업 김장, 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법의 기본, 김치의 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김,
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변화가 있을지 모르겠지만, 반드시 점점 좋아질 것이라고 생각 합니다.
@@@ : 처음 김치를 봤을 때, 느낌이 별로였어요. 제가 매운 음식을 좋아하지 않기 때문이
에요. 한국에서 2년을 살다보니 김치에 대해 차츰 알게 되었어요. 김치의 종류, 만
우리의 김치 [변천사 재료, 종류 김치 만드는 법, 우리의 김치 [변천사, 종류, 재료, 김치 만드는 법, 김치 저장, 특성, 영양, 파오차이, 기무치],
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본론
1. 김치의 역사
1) 김치의 어원
2) 김치의 역사
2. 김치의 재료(성분)의 기능
1) 김치 재료의 기능
2) 김치 성분의 기능
3. 김치 숙성 중 일어나는 이화학적 변화
1) 맛 성분의 변화
2) 영양 성분의 변화
4. 김치의 생리활성 기능
1) 김
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