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연구원, 1998
원종근구종순, 「무역개론」, 전영사, 1999
조재선, 「김치의연구」, 유림문화사, 2000
주영하, 「김치 한국의 먹거리」, 도서출판 공간, 1994
(2) 학위 논문
김차남, “농산물 수출촉진에 관한 연구”, 안동대 대학원,
학위논문(석
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연구에 도움을 주신 (주)두산식품 해외영업팀의 박은건 차장님과 마케팅팀의 이기형 과장님께 감사를 드리며, 아무쪼록 한국의 전통음식인, 아니 한국의 대표 상품인 김치의 세계화와 특히 정치사회문화적으로 복잡성을 띠고 있는 현 일본과
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김치의 원료로 사용되는 마늘, 고추 등의 생리활성물질과 그 효능, 김치 젖산균의 항균성, 김치 섭취를 통한 위장암, 대장암 예방효과를 그 연구 결과를 통해 알아보았다. 마늘 등의 향신성분의 효능은 이미 많은 보고를 통하여 입증되었고 이
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김치. 머지않은 미래에는 세계 어느 곳을 가든 일본의 스시나 이태리음식. 베트남 쌀국수처럼 우리의 김치와 전통음식을 맛 볼 수 있게 되었으면 하는 작은 바람을 갖는다.
출처 : 부산대학교 김치연구소 - http://www.kimchiresearch.com
김치이야기 -
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김치를 개발하는 등 많은 노력을 했으면 좋겠다. 머지않아 한국의 전통음식인 김치를 세계인이 즐기는 날이 오길 바란다.
Ⅳ. 출처
네이버 백과사전 http://100.naver.com/
부산대학교 김치연구소 http://www.kimchiresearch.com
김치 이야기 http://www.kimchi.or
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