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같은 과학주의 원칙이 물러나고 새로운 원칙이 국제사회에서 받아들여진 것이다. 따라서 위생 및 검역관련 통상분쟁에서도 이러한 사전예방원칙에 입각하리라 본다. 또한, \'위해성 평가\' 개념이 \'위해성 관리\'개념으로의 패러다임이 전환
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및 원활화
- 통관절차, 서류없는 무역(paperless trading), 긴급수입제한제도(safeguard), 반덤핑, 상계관세, 기술장벽 및 상호인정협정(MRA), 위생및검역조치(SPS), 투자, 자연인이동, 지적재산권, 정부조달, 경쟁정책
o 협력분야 : 정보기술, 운송, 방송,
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및 시설기구, 종업원의 청결
원료의 신선도 유지 및 가공기간의 단축
식품가공시설의 환경위생 유지
식품취급자의 청결 유지
(2) 분리보관
5℃ 이하에서 단기간 저장
교차오염을 방지하기 위한 분리보관
(3) 냉각 및 가열의 원칙을 지키자
(
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