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- 췌장효소 분비 촉진. 십이지장 내 중탄산나트륨 분비(산 중화).
췌장에서 혈액으로 대량의 췌액 분비(알칼리 많음).
gastrin, HCl 분비 억제. 유문괄약근 담낭의 수축 촉진. 소,대장 운동 억제.
3) 신경성 조절작용 : 내재성 신경총, 외래성 자율신
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분비를 증가시키는 효과가 있으므로 너무 자주 섭취하지 않도록 한다.
4/ 상처의 회복을 돕는 식품을 사용한다.
궤양의 치료를 위해서 양질의 단백질과 비타민 C를 충분히 공급한다.
(5) 식사요법의 종류
위궤양의 식사는 응급단계, 유동식 및
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위액의 분비를 억제하는 식품구성으로 하며 위내의 산도를 중화하는 식사로 구성 한다.
7) 위점막을 자극하는 식사는 좋지 않다. 즉 단단한 것, 고섬유질 식사, 가열이 덜된 음식, 지나치게 익은 것, 지나치게 찬 음식, 강한 향신료와 조미료,
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단계적 식이요법
[궤양환자가 지켜야 할 식사지침]
1) 커피, 코코아 및 차의 섭취를 줄일 것 : 이들 식품은 산의 분비를 자극하며, 탈카페인 커피나 즉석커피 등은 정상 커피보다 더 강하게 산의 분비를 자극한다. 자극 효과는 카페인량과 비례
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분비가 촉진된다. 식사 때 음식을 잘 씹어 먹으면 위의 부담을 가볍게 하고, 또 즐겁고 맛있게 먹어서 스트레스 해소에도 도움을 주게 한다.
2. 위/십이지장궤양의 식사요법 종류
1) 급성단계의 식사(비출혈시)
달걀
달걀은 깨끗이 씻어 물기를
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