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요리에 마늘이 사용된다. 마늘 빵과 마늘이 혼합된 빵에 발라먹는 소스는 인기가 있다. 특히 빵을 기름에 살짝 튀겨서 마늘을 발라서 요리한 것을 토핀카(topinka)라고하는데 맥주 안주로 하면 일품이다. 특히 숙취 해소용으로 마늘 수프(체스네
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유럽의 육류 조미 방법 >
*육류 조리법
- 쇠고기요리법
① 스테이크(steak)
가장 고급으로 치는 고기요리이다. 스테이크는 부위에 따라서 로인·핀 본 설로인·포터 하우스·티본·클러브 스테이크 등이 있다. 스테이크는 브로일러에서 직접 건
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유럽요리의 시초
Ⅱ.이탈리아요리의 역사
Ⅲ.이탈리아 지방음식의 특성
1.피렌체
2.나폴리
3.시실리아
4.베니스
5.밀라노
Ⅳ.이탈리아 식사코스(정찬코스)-대표적인 요리
1.아뻬르띠보(Aperitivo; 식전요리/식전주)
2.안티빠스토(An
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2. England(영국요리)
(2) English Course Breakfast
제 1코스 - 오렌지 주스, 자몽 반쪽, 큰 잔으로 커피나 차, 둘 다 우유와 함께 제공
제 2코스 - 우유에 넣은 콘플레이크, 오트밀이나 스프
제 3코스 - 메인 코스로서 달걀과 베이컨 혹은 스크램블 에
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요리책은 고전 요리법을 상세하게 정의하고 있다.
퀴진 뒤 떼루와
퀴진 뒤 떼루와는 프랑스 각 지방의 풍토와 산물을 기초로 민간에서 개발하고 이용해온 향토요 서론 음식의 최고라고 불리는 유럽의 음식문화와 역사를 알아보고, 상호
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요리보다 이미 러시아나 유럽 등지에서 많은 사람들이 찾는 농심의 식품들, 혹은 불고기나 떡갈비와 같은 전통음식의 세계화를 만들어야 한다고 생각합니다. 이미 농심이라는 기업은 라면이라는 시장에서 일본을 제치고 1등의 위치에 올라
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요리하느냐에 따라 그 지식의 가치가 달라집니다. 항상 배우는 자세로 일을 배워나가겠습니다 그리고 꾸준한 자세로 노력 할 것입니다. 함께 일하는 동료들과 폭 넓은 대인관계를 형성하고 서로의 발전을 위한 적극적이고 동적인 사원이 되
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요리 등을 통해서 우정을 다졌던 일은 돈으로도 살 수 없는 귀한 경험이었습니다. 한국에 돌아온 지금도 그 친구들과 연락을 계속하며 만남을 이어가고 있습니다.
3) 역경을 이겨낸 사례
(예제-1)
중학교 때 저는 물리 과목에 유난히 약했습니
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