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유지나 경화유에 탄산, 질소 가스, 공기를 혼합해서 급냉하여 제조한다. 초기에 원유는 식물성 기름을 주로 사용하였으나 최근에는 동물성 기름도 활용하고 있다. 다만 제품의 특성상 잘 정제된 원유를 사용해야 한다. 이러한 쇼트닝은 비스
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유지를 위해 몸 전체의 세포 사이에서 혈액, 호르몬, 전해질, 노폐물 등을 끊임없이 교환하는데, 이러한 기능을 위해 심혈관계를 통한 혈액의 순환이 이루어진다. 심혈관계의 해부생리적 특성을 상세히 기술하시오. (10점)
2. 심장에 혈류가
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유지를 위해 간호사가 유념해야 할 것들에 대해 정리해 보았다. 그리고 중환아 간호단위의 특성 (환아, 가족, 환경 등)을 설명하고, 중환아실 간호사가 갖추어야 할 능력, 태도 및 역할에 대해 논하면서 중환아실 아동의 정서적 요구를 충족시
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유지해야 육체적인 스트레스나 직장을 비롯해 사회
에서 받는 스트레스를 잘 극복할 수 있음
- 성숙과정은 특별히 영양을 요구하지 않으므로 성인기에는 유지를 위한 대사에만
영양이 요구됨
- 성인기의 특성은 성숙과 유지라고 할 수 있음
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유지류(Fat and Oils, 油脂類)의 조리원리
1. 유지류(油脂類, 脂肪質, Fat and Oils)
* 油脂의 화학적 유사물질의 총칭
* 생체내에 존재하는 기름성분
* 트리아실글리세롤, 디아실글리세롤, 모노아실글리세롤, 인지방질, 세레
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