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특징
염류 식품제조용 첨가물. 물에 용해되며, 수용액의 pH는 5.0∼9.0이어야 한다. 글리세린과 유사한 성질을 가지고 있었기 때문에 제1차 대전 당시 독일, 오스트레일리아 등에서 글리세린 대용으로 널리 사용되었고, 그 후 식품에 쓰여지게
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사용하기
기본생활습관
[예절] 우리나라의 옷입는 예절을 배워요
안전생활
[생활안전]식품첨가물의 유해성을 알아보아요
창의ㆍ인성 교육
인지적 요소: 독창성, 융통성, 유창성, 정교성
동기적 요소: 호기심, 자발심, 독립성, 모험심
교
육
환
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첨가물의 올바른 이해 - 식품의약안전청 식품첨가물팀 저
「 5page, 2. 식품첨가물이란 」 부분,
「 8page, 6. 식품첨가물의 분류 」 부분,
「 8page, 2) 식품첨가물의 형태에 따른 분류 」 부분,
「 54page, 19. 참고자료 식품종류별 식품첨가물 사용실
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첨가물이 들어간다. 그것은 가공식품에 사용하는 수만큼이나 종류가 많다. 따라서 물약을 애용하는 어린아이들은 상당량의 색소와 향료, 보존제, 안정제, 유화제 등을 먹을 수밖에 없다. 약사의 경고처럼 식품첨가물 문제는 약사들 사이에서
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식품 첨가물 3
1. 식품첨가물의 정의 3
2. 인스턴트식품 첨가물의 종류 4
3. 인스턴트식품 첨가물의 식품 공학적인 기능별 분류 6
4. 인스턴트식품 첨가물의 종류 및 특징 8
5. 식품첨가물의 사용기준 9
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식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
4) 화학성 식중독
(1) 식품첨가물
(2) 환경오염
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첨가물
(3) 혼합제제류
2.3 음료수에 자주 사용하는 식품첨가물의 용도 및 사용 목적
Ⅲ. 연구 내용 ………………………………………………………………… 3
3.1 음료수의 정의 및 종류
3.2 경기도 일부지역 6월 판매된 음료수
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식품과개발 ,1997 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 향신료의 정의 ......................................... 1
2. 향신료의 종류 ........................................ 2
(1) Spice ......................................2
(2) Herbs ....................................... 5
3.
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식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩의 역사 및 영양
4. 메주의 역사 및 제조공정
1) 메주의 역사
2) 메주 속의 미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 된장의 분류 및 종류
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특징
4-1.ACE 전환효소 저해작용
4-2.암세포 증식 억제 실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상
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3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
(16)품질개량제
(17)피막제
(18)껌 기초제
(19)방충제
(20)소포제
(21)용제
(22)추출제
(23)이형제
(24)식품제조 용제 및 기타
<6>천연첨가물
캐러멜: 착색료 없음
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식품첨가물을 다룬 책을 선정하였습니다. 여기서 사용한 자료들이 저와 다른 전공의 구성원들이 논제를 이해하기에 다소 부실하고 지엽적이라는 피드백을 받았습니다. 이후 진행한 토론에서는 피드백을 반영하여 구성원들의 공감을 얻을 수
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종류
ㄱ. 3~5% 석탄산: 배설물, 토물, 객담
ㄴ. 2.5~3.5% 과산화수소: 상처소독, 구내염, 인두염
ㄷ. 70~75% 알코올: 건강한 피부에 사용
ㄹ. 3% 크레졸: 배설물 소독
ㅁ. 0.01~0.1% 역성비누: 손소독
ㅂ. 0.1% 승홍: 손소독
ㅅ. 생석회: 변소 등의 소독
ㅇ. 0.02
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사용하는 본인만의 방법은 무엇인가요?
6. 학교생활 중 좌절했던 경험과 이를 극복한 경험에 대해 말해 보세요.
7. 실패했던 일과 그 극복 과정에 대해 말해 보세요.
8. 임원으로 활동하면서 자신에게 부족했던 점은 무엇이라고 느꼈습니까?
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종류와 특징에 대해 설명해주세요.
5. 뉴튼 비뉴튼 유체 설명
6. 반응기 종류와 특징 설명
7. 유량계에서 고점도 유체를 사용 못하는 이유를 설명해주세요.
8. 가스공사에서 사용하는 열기관과 냉동기관을 설명해주세요.
9. 준설선에 대해 설
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