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육식, 논 vol.26, 초암네트웍스, 2008.
한국육가공협회, http://www.kmia.or.kr/infocenter/infocenter2.html. 요약문
Ⅰ.고기부터 찾는 사람들
Ⅱ.육류 소비량의 증가와 고기의 생산
Ⅲ.육식의 문제점
Ⅳ.우리는 왜 잘 알고 있지 않는가?
Ⅴ육식의 늪
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육식의 역사The Environment, monthly, 2009. 9
육식의 종말, 제레미 레프킨, 시공사, 2008. 5
육식 건강을 망치고 세상을 망친다, 존 로빈스, 이무열, 아름드리미디어, 2000. 7 1. 육식의 역사
1) 육식의 기원
2) 우리나라의 육식문화
2. 육류 소비량의
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육식의 종말, 시공사 2002 1. 패스트푸드(Fast Food)란
2. 패스트푸드의 기원
3. 햄버거의 유래
4. 핫도그(Hotdog)의 유래
5. 소고기와 광우병
1) 광우병의 공포 - 미트릭스
2) 광우병의 심각성
3) 광우병의 증상
6. 맥도날드 화(化)
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소비량, 20년 전의 3.8배”, 2010.5.11 1. 채식의 실천에 대한 의문
2. 우리가 알고 있는 채식의 필요성
2.1 동물의 권리에 대한 윤리적 접근
2.2 크지 않은 육식의 효용
3. 채식의 필요성과 현실
3.1 채식의 현실적 어려움
3.2 사회적 합의
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육식의 종말" 신현승 역/ 제레미 리프킨 저 | 시공사 |
"외식사업주방관리론" 박병렬.임붕영 1995
"한겨례 21" 2001년 9월12일 376호외 다수
롯데리아, 맥도날드 홈페이지, 슬로우푸드 한국 홈페이지
한국 슬로푸드협회 http://www.slowfoodkorea.com Ⅰ.
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