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음식을 조리하고 준비하는 이유가 습관적이며 당연한 역할이거나, 주변사람들에 대한 배려와 관심의 상징일 수 있고, 성취, 즐거움, 기분전환의 원천이 될 수 있으며, 사회적 관계, 자존심, 성취감을 느낄 수 있음에도 불구하고 미국인의 40%는
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음식준비에 대비하였다. 동네에 초상이 나도 돼지고기는 필수로 잡아 손님들과 일꾼들에게 대접하였으며, 간혹 동네 사람들끼리 추렴하여 먹기도 하였다. 식이다. 또 제사 음식으로 돼지고기산적(적갈)을 만들었으며, 돼지새끼(태)로 돼지고
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음식물의 섭취는 구강에서부터 시작됨
2. 먹고 삼키는 7단계 과정
1) 음식을 선택하고 마련하는 단계
2) 음식준비단계
3) 음식을 입에 넣는 사전운동단계
4) 음식이 입 안에서 저작되는 구강준비 단계
5) 음식덩어리가 가운데로 모여 구강인
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음식물을 취급하는 모든 업소는 음식의 저장에서부터 음식을 준비하고 제공하기까지의 안전한 위생관리가 철저히 요구된다.
우리는 외식업소의 관리자 측면에서 저장관리·음식 준비 시·제공시의 위생관리에 관한 개요를 바탕으로, 관리
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음식준비가 부담이 되는 여성들이나, 가정을 중심으로 단조로운 일상생활에서 의무적으로 반복되는 식생활에 변화를 원하는 주부들은 일종의 의무감에서 해방된다는 것 때문에 특히 즐거워한다. 하지만 아직도 외식은 보조적이고 이차적이
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음식 130가지』pp111
2)독특한 조미료로 강한 맛을 낸 사천 요리
중국 대륙의 한 가운데 자리잡고 있으며, 양쯔강 상류의 산악 지방으로 바다와 멀리 떨어진 냐륙 분지에 위치한 쓰촨 지방의 요리는 사천채 또는 천채라 하여 중국 4대 요리 가운
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음식으로 평소 환자가 좋아하는 음식(바닐라 아이스크림, 흰우 유, 카스테라)을 준비하여 자주 먹도록 교육한다.
⑥ 얼음물로 가글하여 구강을 청결히 하도록 한다
→ 식욕이 좋아지게 할 수 있음.
간호수행
① 하루에 한번씩 체중을 재서 영
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음식에 관심을 갖고 교사의 도움을 받아 점심 먹기 - 새로운 반찬도 먹을 수 있어요
배변활동
낮잠과 휴식
(12:30 ~ 14:30)
·기저귀갈기 및 배변, 양치하기, 얼굴과 손 씻기,
·개별이불과 베게준비하기, 자장가 들으며 낮잠자기 - 원하는 곳에 스
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음식에 관심을 갖고 교사의 도움을 받아 점심 먹기 다양한 모양의 음식을 먹어요
배변활동
낮잠과 휴식
(12:30 ~ 14:30)
·기저귀갈기 및 배변, 양치하기, 얼굴과 손 씻기,
·개별이불과 베게준비하기, 자장가 들으며 낮잠자기 이불을 접어서 이
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음식은?
① 밥과 국 ( ) ② 죽 ( ) ③ 빵과우유 ( ) ④ 건강식 ( ) ⑤ 분식류( )
9. 귀하께서는 지금하고 있는 아침식사에 만족하십니까?
① 만족한다 ( ) ② 보통이다 ( ) ③ 불만족스럽다 ( )
10. 아침식사를 거르는 이유는 무엇입니까?
① 시간부족 ( )
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준비 노하우
같은 재료의 음식을 주고, 여러 사람들에게 요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더라도 화자의 화술
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음식을 제공해야 합니다. 또한, 다양한 취향을 반영할 수 있도록 여러 가지 메뉴를 제공하되, 균형 잡힌 영양소를 고려하여 메뉴를 구성합니다. 고객의 피드백을 반영하여 메뉴를 개선하는 것도 중요한 요소입니다.
19. 식사 준비 중 가장 어려
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음식을 준비하던 중 예상치 못한 상황이 발생했습니다. 계획보다 많은 사람들이 참석하게 되어 준비된 음식량이 부족할 위험에 처했습니다. 이때 저는 당황하지 않고, 빠르게 대체할 수 있는 재료를 확인하고, 기존에 준비된 음식을 효율적으
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면, 많은 사람들에게 균형 잡힌 영양을 제공하는 것이 제 일의 핵심이라고 생각합니다. 또한, 공공기관에서 제공하는 음식은 많은 사람들이 소비하는 만큼, 품질이 중요합니다. 저는 항상 음식을 준비할 때 건강과 안전을 우선시하며, 정해진
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얻게 되어 매우 기쁩니다.
요리 팀을 이끌고 음식 준비에 있어 높은 기준을 유지한 경험을 설명할 수 있습니까?
저는 높은 기준을 설정하고 지속적인 교육을 제공하며 창의성을 육성함으로써 요리 팀을 이끄는 강력한 경력을 보유하고 있습니
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