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이력추적제를 더욱 발전시키기 위해서는 첫째, 신속·정확한 기록과 수집, 입력체계의 구축이 필요하다. 정보를 소비자들에게 신속하게 제공하기 위해서는 로트관리가 체계적으로 이루어져야하고 정확한 식별관리와 인터넷 사용 등이 요구
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이력추적제 사업에 동참하고 있는 농협중앙회가 일정 부문 역할을 해야 한다는 지적이다.
10. 쇠고기 이력추적제 보완점
쇠고기로 인한 광우병 감염에 대한 우려가 팽배하여 불안감이 극도에 달한 상황에서는 단순히 소쇠고기 생산이력제도
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이력추적제
-위생관리 : 냉장·냉동고 청결 및 온도관리, 요리도구관리, 주방청결, 식자재 관리, 종업원 복장
-매장관리 : 고객응대 및 친절도, 매장외관, 매장내부, 기타부분 청결
-경영관리 : 수익관리, 경영마인드
6.2. 한우 브랜드
한우 축산
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이력추적제도 실시
정부는 이번 사태에 대한 대책으로 원산지 표시제를 강화를 내어놓았다. 하지만, 원산지를 속여 판 제품을 어떻게 효과적으로 가려낼 수 있을까에 대한 고민은 없다. 광우병 우려 쇠고기로부터 국민 불안감을 해소하기 위
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이력추적제도를 조화롭게 운용하면, 보다 효과적인 정책으로 정착할 수 있을 것으로 확신한다.
2- 일본의 생산이력시스템 전상곤 - 농식품정책연구본부
일본농수성에서는 Traceability에 대한 가이드라인을 통해
‘생산 처리 가공 유통 판매의
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