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이태리요리의 식사방법,식사예절
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식사방법
포크와 칼, 숟가락을 이용하며접시도 2개이상 쓴다
우선 프리모 삐앗또, 세콘도
삐앗또, 떼르쪼 로
프리모 삐앗또는 주로 스프,
스파게티, 라사냐, 리조또이
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방에서 식사할 수 있는 메뉴로서 아주 다양하게 자여 있으며 아침요리 메뉴로부터 고급요리 메뉴까지 잘 구성되어 있다. 가격 면에서 일반식당보다 10~15% 정도 비싸다.
(4) 이태리식 식당 메뉴 (Italian Restarant Menu)
(5) 한식(Korean), 중식(Chinese), 일
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요리사가 손님 앞에서 구어진 오리를 직접 먹기 좋은 크기로 잘라주며, 얇게 부친 밀가루 전병과 파, 특별 소스가 함께 제공된다. 북경 오리구이를 먹는 방법은 먼저 밀가루 전병에 소스를 바르고, 그 위에 고기와 파를 넣은 다음 전병을 말아
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방향 제언을 위한 정책 및 문헌분석. 강민수. 2016
동영상 류
밀라노를 잡은 한국의 맛. SBS. 2015.5.2.
김치 크로니클. PBS. 2011.5
기타 각종 기사 1. 왜 음식인가?
2. 한국 음식의 특징
3. 한국을 대표하는 음식들
4. 한식 전통 상차림
5. 식사
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이태리 메뉴는 지역적 특성이 강하여 지역에 따라 사용되는 식재료와 식재료에 따른 요리방법 등에 관한 전반적인 지식이 요구되는 것으로 조리시에 이태리 음식에 대한 이해와 특성을 고려해야 한다.
둘째, 이태리메뉴 작성시에는 이태리
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