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Japonica 쌀의 특성과 밥을 짓는 과정상의 차이점에 대하여 간단히 설명하시오.
3. 된장, 청국장, 미소, 나또, 템페의 공통점과 차이점을 간단히 비교 설명하시오.
4. 공장된장 및 재래전통된장의 차이점을 간단히 비교 설명하시오.
5. 출처
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인디카·온대자포니카·열대자포니카로 구분된다. 우리 나라의 벼는 아시아벼로 일반형 벼와 통일형 벼로 구분하며, 육성품종은 대부분 교배육종에 의해 만들어진다.
- 중략 - 1. 점진적인 기상이변으로 우리나라에서 사계절이 사
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특성을 가지며 그 특성이 균일한 개체군을 가리킨다. 기상 조건에 대한 품종의 반응에 따라 분류되는 품종군을 기상생태형이라고 한다. 현재 지구상에서 재배되는 벼는 생태적 분화를 기초로, 온대자포니카, 인디카, 열대자포 니카로 구분된
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자포니카 (Tropical Japonica)
(1) 특징
인디카와 온대자포니카의 중간적인 특성을 가지고 있어, 온난화에 대한 반응도 중간적인 양상을 보일 것으로 예상된다.
(2) 예상되는 변화
생육 기간 단축: 온대자포니카와 유사하게 생육 기간이 단축될 수 있
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자포니카: 인도네시아뿌루(bulu)
※ 중국
-자포니카: 컹(keng) -인디카: 센(hsien)
아시아 벼 재배지역
남위 40°~북위53°
부도 또는 심수도:6m
<그림3> 아시아 벼와 자포니카 벼의 주요 특성비교
4) 인디카 벼의 많은 생태형
① 쩨레 - 인도네시아(T
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