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서론-연구 목적
현재 일본인의 식생활에 큰 비중을 차지하는 면 요리 중 소바와 우동에 대한 기원을 찾아본다.
우동과 소바의 대중화 과정을 일본의 역사와 사회상과 연관시켜 본다
. 우동 한 그릇
우동과 소바
일본인이 이 소설에 열
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한 마음가짐으로 손님을 대해야 하는 것을 보여주고 있고 또 그것이 인간적이라는 것이다.
인간적으로 대하는 것이 그렇게 어렵지는 않다. 내가 먼저 마음을 열고 다가가면 상대방도 언젠가는 열게된다. 그것을 이미 일본은 터득하고 익숙해
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한다’ 같은 글이 쏟아져 나왔다. 그처럼 우동 한 그릇 속에서 발견한 일본인의 장인 정신, 근검절약, 남을 위할 줄 아는 배려를 본받자는 이야기를 하자면 굉장히 쉽다. 아니면 독도 문제, 위안부, 일본의 망언 문제가 붉어져 나올 때마다 한
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한 식사가 식탁에 진열된다. 게다가, 인스턴트 라면을 비롯한 즉석식품, 반조리품, 조리가 끝난 식품 같은 수고를 덜 들이고 먹을 수 있는 식품이 수많이 출회되고 있다.
거리에 나가면, 초밥, 튀김, 메밀국수, 우동 등 많은 일본식과 함께, 중
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일본의 면요리인 라멘은 즉석 음식이 아닌 국수 요리로 구분.
일본이 즉석라면의 원조임에도 불구하고, 20005년 중국 생산량이 일본의 생산량을 따돌렸다. 인구비로 볼 때, 일본인들은 중국인보다 많이, 한국인보다는 적게 라면을 먹었다. (한
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