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시는 만드는 법이나 모양이 다르다. 나라에서는 소금에 절인 감잎을 주로 사용하고 있다. 원래는 발표시키는 것이 주류였지만 지금 역이나 공항 등에서 판매되고 있는 것들은 생산성 향상을 위해 양념하여 맛을 낸 스시밥을 이용해 1~2일 보관
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음식&향토음식연구회 지역별 향토음식 발췌 1. 서 론
2. 본 론
1. 우리나라 각 지역 특성과 전통향토 음식의 종류
2. 일본의 전통음식의 특성
(1) 일본 전통 음식의 특성
(2) 일본 요리의 특성
(3) 일본 지방 특유의 향토음
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회 요리다. 1.정의
2.특징
3.일본 요리의 역사
4-1.일본의 전통음식
4-2.일본의 전통요리
5.일본 요리의 지역별 특징(관동, 관서 지방 요리)
6.일본 각 지방의 향토요리
7.일본의 대중요리
8.일본의 퓨전요리 -노부의 퓨전일식
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음식문화, 교문사
김의찬·김봉석저(1998), 클릭!일본문화, 서울: 한겨레신문사
김 원(1999), 독일문화의 이해, PUFS
문화관광부 엮음(2000), 한국의 전통음식
이효지(1999), 한국의 음식문화, 신광출판사
원경스님(2000)-마음을 챙겨 떠나는 인도기행
장
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키는 요인이 되고 있으므로 새로이 개발되는 전통음식에 대하여는 가격통제를 완화하여야 한다.
V. 맺음말
인간의 의식주의 기본생활에서 가장 중요한 것이 식생활이다. 중국·프랑스·이태리·일본 등 외국의 경우 그들의 찬란한 식문화는
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