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일본이 자랑하는 맛있고,친절한 햄버거집이 있다.
만약에 이 햄버거집이 한국에 지점을 낸다면,이미 한국시장을 장악하고 있는 세계적인 체인망의 타 유명 햄버거집들은 바싹 긴장을 해야만 할지도 모른다.극도의 친절함과 엄선된 재료,그리
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음식을 찍어 먹어서도 안되고 음식을 젓가락으로 건네주고 받아서도 안된다. 젓가락을 핥아도 안되고 젓가락을 꽂아두어도 안된다.
참고문헌
◎ 김자경, 아주 특별한 일본음식 테마여행 30, 북21컬처라인, 2001
◎ 농림부 외 1명, 일본 외식산업
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콘셉트를 파악한 레시피나 서비스가 필요하다. 서론
- 일식의 정의 및 특징
본론
- 국내 일식 역사
- 국내 일식 선호도 조사
- 국내 일식 산업의 현황과 전망
- 일식산업의 성공을 위한 핵심요인
결론
- 결론
- 참고문헌 및 출처
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음식, 효일문화사 윤은숙외 3명 1997
한국조리, 학문사, 강병남외 2명, 2001
한국음식, 광문각, 이규봉,이지호, 2003
한국전통요리의 맥을 찾아서, 무역경영사, 숙조회일동, 2001
고진철 (2000) : 한국외식산업의 중국시장 진출방안에 관한 연구 - 한식
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음식자원을 활용한 음시관광 활성화를 위한 조사연구, 농림축산식품부, 2014.
권미영 외, 음식관광 태도와 음식관광객 활동이 전체 만족도 및 행동의도에 미치는 영향, 지역산업연구, 2014.
농림축산부, 향토음식자원을 활용한 음식관광 활성
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