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일본의 육우 브랜드
일본에서의 육우 판매는 화우 판매와 별 차이가 없고, 육우를 판매할 수 있는 유통망이 잘 확립되어 있다. 반면 한국은 최근에 쇠고기 이력 표시제와 원산지 표시제를 통해 둔갑 판매 등의 가능성이 많이 사라지고는 있으
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일본이 다르다고 한다. 한국에서 기준으로 삼는 곳이 일본에서 기준하는 곳 보다 더 넓은 곳이라고 한다.
수정란 이식을 통하여, 좋은 혈통의 종모우에서 보다 많은 송아지를 만들어 내는 것 또한, 자리를 잡았다고 생각된다. 그리고 화우의
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일본의 소고기 생산 이력시스템에 의한 철저한 관리 하에 생산되는 그들의 화우 고기는 정말 명품 대접을 받기에 충분 했다. 한우 사육을 업으로 삼고자 하는 나의 마음가짐이 어떠해야 하는지를 다시 한 번 생각하는 계기가 되었다.
우리가
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일본 농정개혁 대강
○ 소 부분육 규격 지침서
○ 소, 돼지 거래규격 해설서
○ 농림성 식육통계(1998년판)
○ 새로운 소도체 등급제(1988)
○ Looking at tommorows meat distribution process in Japan
○ 방문기관 소개서 7종
○ 각종 식육관련 홍보물, 등 1.
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일본의 소고기 브랜드육 현황 및 특징
2. 미국의 쇠고기 브랜드육 현황 및 특징
제 3 절. 한우 브랜드육 현황과 특성
1. 축산물 브랜드의 현황
2. 한우 브랜드 현황과 특성
제 4 절. 한우 생산, 소비동향 및 구조
1. 한우의 생산
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