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가축시장, 계통출하, 수집상) → (도축장 또는
도매시장) → (정육점, 백화점식육부, 슈퍼) → 소비자
② 수입쇠고기
- 수입쇠고기는 축산물 유통 사업단에서 수입
- 국내유통경로
1) 포장육 : (축협과 한냉 포장육 가공사업소) → 대리점 →
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축산 규모와 생산성을 높이기 위해서는 축산 농가가 상당한 부담을 안아야 하는 어려운 실정이다.
최근의 축산업은 가축생산 기능인 1차 산업부문과 식품가공, 유통, 판매인 2차 및 3차 산업부문이 결합되어 과거의 생산 위주의 축산업에서
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현재 계란의 품질, 신선도 문제로 난각일과 사육환경을 표기하여 계란에 대한 소비자의 신뢰도를 높이는 방법을 추진
난각 표시를 위·변조하거나 미표기의 1차 위반 시 곧바로 영업소 폐쇄, 해당 계란 폐기 등을 할 수 있는 ‘축산물 위생관
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축산물 생산비 중 가축 구입비를 제외하면 사료비가 가장 큰 비중을 차지하고, 배합사료의 원료곡물 수입 의존도가 매우 높은 우리나라의 경우 국제 곡물가격의 변동성에 매우 민감하다. 이처럼 국제 곡물가격이 오르는 추세에서 배합사료
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축산물을 생산하게 하여 축산물 유통을 원활하게 하는 생산자ㆍ유통업자ㆍ소비자 모두를 위한 제도이다.
2) 축산물의 등급화 거래 : 축산물의 품질향상과 유통의 원활 및 가축개량 촉진을 위하여 축산물의 품질에 따라서 거래하는 것으로 지
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위하여 반드시 고품질의 안전한 축산물을 생산공급하여야 하며, 이를 위하여 가축에게 공급되는 배합사료의 안전성이 우선되어야 한다.
최근 핵심적인 기술 사례 중 하나가 스마트팜이다. 스마트팜은 농작물의 성장 정보를 실시간으로 수집
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축산 연구 기관과 공동으로 수행한 ‘한우 수정란 이식 표준화 연구’를 추진하면서 가축유전자원시험장 연구진들이 공동 연구자들의 의견을 반영하여 개발한 것이다. 인공 수정에 의한 개량보다 수정란 이식에 의한 개량속도가 빠름에도
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가축항생제 투입이 높을 수 있다.
■수입사료, 수입축산물, 수입기자재의 가격변화를 유발시켜 국내 축산의 경쟁력에 영향을 미칠 수 있다.
- 참고 문헌-
1. 김용택 외2 공저. 농업경영학. 한국방송통신대학교 출판부
2. 농림부. 2003.
3. 김계웅
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축산물 등급제 ➜ 등급별 구분 판매제 정착= 품질 인정을 통한 소비자만족
■ 유통단계 축소 ➜ 유통마진흡수 = 생산자 • 소비자 보호
현행 유통경로 : 사육농가 ➜ 가축시장 ➜ 수집 반출상 ➜ 도축장 ➜
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축산시험장, 1984
이성숙 외 2명, 목초액의 항균활성 및 농약, 식품보존제로의 이용 가능성, 한국목재공학회, 2010
지희정, 목초 품종 소개 및 관리요령, 한국종축개량협회, 2011
허삼남, 겉뿌림을 위한 목초종자 피복기술개발, 전북대학교, 2003
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