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자재를 알맞게 구매하고, 최선의 상태를 유지시킴으로 낭비되는 식자재를 줄여야 한다. 식자재의 질 자체가 우리가게 음식의 질과 수명으로 바로 연결되기 때문에 식자재 관리에 많은 신경을 써야한다. 음식점과 관련한 식자재관리는 상품이
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관리, 사원복지, 서비스 등에까지 영역이 넓어지고 있어 기업들은 이에 유연하게 대처하여야 하며 기업이미지를 향상시킬 수 있도록 하는 전략- CIP(Corporate Identity Program) - 도 필요하다.
참고문헌
강성종, 자재소요계획을 이용한 생산관리시스
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- 등록일 2013.07.31
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자재관리부의 자재관리실무교육 : 교육비 및 출장비 등의 실비 지원
- 무역팀의 무역실무교육 : 무역협회의 무역실무교육비 지원, 교육활동비 지원, 도서 구입비 무상지원
- 품질관리부의 CAD교육 : 학원비 및 교통비 등의 실비지원, 도서구입
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자재관리자
사무실
살수차
1대
직영장비기사
직영장비
결
재
담 당
대 리
과 장
소 장
11. 현장 수방대책 점검일지
구 분
세부점검내용
점검결과
비 고
양호
불량
관 리
1
수방대책반 형성, 비상연락망 조직구성
2
안전보건관리체계 선임신고 현
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