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장김치, 나박김치, 물김치 등)와 채소전(부추전, 감자전, 호박전 등), 나물무침(돈나물, 취나물, 고사리 등), 장조림, 쌈 등을 즐겨 먹는다.
6. 식생활과 함께한 술문화
한국인들이 즐겨 마시는 술은 곡주, 여름에는 소주를 선호했고, 의례행사에
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젓갈문화
고대 이집트에서는 양고기를 소금에 절여 먹었고, 그리스·로마 시대에는 생선을 소금에 절여 보관했다. 또 소시지와 햄도 이와 같은 방법의 연장이다. 우리와 가까운 중국이나 일본의 경우 육류나 생선을 소금이나 간장에 절인 육
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장, 찌개, 찜, 전골첩수에 들어가는 음식 : 생채, 숙채, 구이2 종류 (찬구이, 더운구이), 조림, 전, 마른반찬장과, 젓갈 , 회 , 편육, 수란
참고문헌 및 사이트
김달수, 조선 - 민족·역사·문화·암파신서, 1988.
박규채, '음식문화의 국제화' '뚝배기,
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