|
재료학, 예문사, 김영수 저 1. 워커빌리티(Workability)
2. 성형성(Plasticity)
3. 피니셔빌리티(Finishabililty)
4. 공기연행(Air Entrained)
5. 재료분리(Segregation of Materials)
6. 펌퍼빌리티(Pumpability)
7. 콜드조인트(Cold Joint)
8. 레미콘 송장 준비
참고문헌
|
|
|
재료와 포장기기
1. 포장재료
1) 골판지
(1) 골판지의 의의
(2) 골판지의 종류
(3) 골판지의 특징
2) 지재포장용기
3) 플라스틱 용기
4) 나무상자
(1) 나무상자의 의의
(2) 나무상자의 특징
5) 유리
6) 금속
2. 포장기기
1) 골판지 포장기
2)
|
|
|
손실
2) 사내직원의 절도에 기인하는 손실
3) 식재료 변질과 부패로 인한 손실
V. 출고관리
1. 출고재의 종류
1) 직접출고재
2) 저장출고재
2. 출고요청서의 작성
3. 출고에 따른 관리활동
4. 출고물품의 원가계산
* 참고문헌
|
|
|
재료를 확인하고 배달된 물품과 구매명세표의 대조
송장확인
식재료의 수량과 질, 가격 등을 확인
입고확인
검수한 식재료를 종류에 따라 분류하고 입고
검수일지 작성
송장을 근거로 검수일지를 작성
VI. 저장관리
1) 저장관리의 개요
저장관
|
|
|
재료의 저장, 확인, 출고 등을 담당하며, 검수요원(receiving employee)은 식재료가 배달되었을 때 배달송장과 함께 배달되어 온 식재료의 품질, 규격, 수량 등이 구매명세서와 일치하는가를 확인하며야 한다. 또한, 송장에 표시되어 있는 가격과 구
|
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
 가격 : 1,000원
|
메뉴펼치기
