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버섯재배에 대한 농가의 전망분석
2. 일상생활정보
1) 사회 현황 및 기후 조건
2) 정치경제 일반 정세
3) 교역 현황
4) 해외원조 및 외채 현황
5) 개발정책 및 전략
6) 우리나라와의 통상 현황
7) 유망업종별 진출방안
Ⅸ. 버섯의 요리방법
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버섯들의 다양한 이용
과 목 : 식 품 학 ■ 버섯의 정의
■ 한국의 버섯재배 내력
■ 자연계에서 버섯의 역할
■ 버섯의 서식지
■ 버섯의 구분
■ 독, 식용부적합 버섯 구별법
■ 버섯의 성분
■ 버섯의 종류별 효능
■
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버섯에 존재하는 5- AMP -GMP
15. 항바이러스 작용
표고버섯의 포자 내 당단백질, D-glucan, 표고버섯 균사체의 자기소화산물인 lignin- 당단백질 복합체는 AIDS 바이러스에 유효
Ⅶ. 버섯의 종류별 요리방법
1. 표고버섯
아무리 좋은 식품도 필요 이상
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버섯의 생태
Ⅶ. 버섯의 서식지
Ⅷ. 버섯과 탄자니아버섯산업
1. 경지면적 및 이용현황
2. 관광자원현황
3. 시장 경제성 및 개발정책
1) 시장상황 개요
2) 지리적 환경
3) 교육수준
4) 저임금 및 노사문제 안정
5) 동아프리카 공동체(EAC)
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요리책, 레시피팩토리
최미향(2011), 연근, 고요아침
편집부(1992), 버섯.감자.연근.우엉요리, 서울문화사
한수정 외 1명(1993), 죽순, 연근, 우엉의 성분분석, 한국식품조리과학회 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 연근의 효능
Ⅲ. 연근의 재배
1. 수확
2. 재배
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